O que vemos quando lemos o rótulo de um alimento?

Em dezembro do ano passado, como já dissemos, o Regulamento da União Europeia 1169/2011, relativo às informações sobre alimentos fornecidas ao consumidor, entrou em vigor , de modo que a rotulagem de nossos alimentos a partir daquele momento supostamente teria Tem que ser muito mais explícito e atender a uma série de requisitos obrigatórios refletidos em todos os rótulos.

Muitos de nós, quando nos aproximamos do supermercado, nos divertimos lendo as informações que aparecem na embalagem dos alimentos, mas o que os consumidores realmente procuram ao ler os rótulos dos alimentos que vamos comprar? Um estudo realizado pelo Consumolab, um centro especializado no estudo do comportamento do consumidor, revela-nos qual é a percepção que nós, como consumidores, temos de rotular.

Este estudo, realizado entre 2.500 consumidores em todo o país e com diferentes faixas etárias , fornece as chaves para o que nos interessa como consumidores. Segundo ele, os seguintes pontos se destacam principalmente:

De acordo com este estudo, 90% dos consumidores lêem os rótulos dos alimentos na hora em que os compram , alguns sempre os leem e outra parte dos entrevistados afirma que os lê apenas quando compra o produto pela primeira vez ou de acordo com o que tipo de alimento em questão, mas 100% dos compradores leem os rótulos quando sua dieta é condicionada por algum fator, como no caso de doenças, alergias ou dietas, para dar um exemplo

As datas de validade e o consumo preferencial seriam os principais elementos , pois, de acordo com o estudo mencionado, os dados que os consumidores mais procuram ao ler rótulos são, sem dúvida, a data de validade ou a data de consumo preferencial, seguidos da lista de ingredientes e informações nutricionais. Os dados menos lidos são a origem, o fabricante ou os alérgenos, embora esse ponto mude radicalmente sua porcentagem quando nos deparamos com consumidores que sofrem de algum tipo de intolerância.

Dissemos que a lista de ingredientes era a segunda informação mais importante na leitura de nossos rótulos , no entanto, segundo a pesquisa, reflete-se que 38% dos consumidores pesquisados ​​não entendiam a lista de ingredientes, sendo os laticínios os que melhor eles seriam explicados e, naqueles que seriam menos compreendidos, sua lista de ingredientes seria as carnes e o peixe fresco.

Outro aspecto que este estudo também reflete é a importância que os entrevistados atribuem às qualidades e benefícios do produto , que nada mais são do que afirmações de “baixo nível”, “alto nível” ou lendas como “rico em”. A pesquisa reflete que nós, como consumidores, neste momento não estamos satisfeitos o suficiente e que esse aspecto de nossos rótulos de alimentos ainda deve ser melhorado consideravelmente.

Em resumo, essa pesquisa nada mais é do que refletir que, apesar da importância que nós, como consumidores, atribuímos à rotulagem, ainda e apesar das melhorias que os rótulos sofreram graças à nova legislação, as empresas de alimentos ainda têm um longo caminho a percorrer. que os rótulos são legíveis e, acima de tudo, compreensíveis pelo comprador . E você, você se vê refletido com os dados desta pesquisa?