Ingredientes leves, úteis para uma alimentação mais saudável?

Ao cuidar da dieta, geralmente usamos ingredientes leves para reduzir as calorias nos pratos; no entanto, eles são úteis para uma alimentação mais saudável? Aqui, revelamos as chaves a serem consideradas antes de selecionar esse tipo de produto.

O que é um alimento leve?

Um alimento leve é ​​aquele que possui 30% menos ou uma porcentagem menor de calorias em comparação com o mesmo produto em sua versão tradicional. Em outras palavras, é um ingrediente que concentra menos calorias às custas da redução de alguns de seus nutrientes energéticos.

Com essa definição, podemos pensar que todos os produtos leves são uma grande ajuda quando tentamos perder peso reduzindo as calorias que ingerimos; no entanto, 30% das calorias reduzidas não serão as mesmas em um produto que tradicionalmente fornece 10 Kcal por 100 gramas , do que em um que oferece 150 ou 400 Kcal na mesma quantidade de alimento.

Em outras palavras, embora um alimento leve seja sempre mais leve que o mesmo produto em sua versão tradicional, nem sempre devemos nos deixar levar por esse nome, mas devemos olhar um pouco mais profundamente em cada ingrediente.

Teclas para escolher ou selecionar ingredientes leves

Se você está procurando uma alimentação mais saudável, recomendamos que você não caia na escolha de alimentos leves porque eles são uma opção mais leve, porque muitas vezes atrás de menos calorias há nutrientes piores ou eles simplesmente não significam uma redução significativa de calorias para nossos pratos.

Portanto, antes de escolher ou selecionar ingredientes leves, recomendamos ter algumas dicas em mente :

• Sempre observe as calorias do mesmo produto em sua versão tradicional e leve , pois muitas vezes a diferença entre um e outro é insignificante, enquanto o preço varia consideravelmente, sendo mais alto na versão leve.
• Observe o conteúdo de nutrientes além das calorias por 100 gramas, já que às vezes as gorduras são reduzidas para diminuir o suprimento de energia, mas a contribuição dos açúcares é aumentada ou, inversamente, as gorduras são eliminadas e os açúcares são reduzidos, mas O uso de aromas e outros aditivos que tornam importante o teor de sódio do produto é aumentado.
• Considere o uso que fazemos de um produto, porque muitas vezes compramos alimentos leves que realmente consumimos esporadicamente e em pequenas quantidades, sendo nesses casos conveniente usar a versão tradicional que podemos comprar com segurança a um preço mais baixo. Analise o conteúdo calórico de alimentos leves e tradicionais de marcas diferentes , porque geralmente encontramos um produto da marca "x" com um conteúdo calórico semelhante ao da versão light de outra marca a um preço mais baixo. Pense em substituições naturais para economizar calorias que Podemos obtê-lo a um preço mais baixo e com melhores nutrientes do que um alimento leve, por exemplo, talvez uma maionese leve seja muito mais cara que um molho caseiro que podemos fazer como substituto.

Com essas dicas em mente, você poderá selecionar adequadamente os ingredientes para seus pratos, analisando se é conveniente ou não comprar alimentos leves para se alimentar de maneira mais saudável.

Lembre-se de que, após uma avaliação da OCU, verificou-se que em muitos alimentos a diferença calórica entre as versões leve e tradicional é insignificante , por exemplo, entre iogurtes, biscoitos ou geléias.

Da mesma forma, não devemos esquecer que alimentos leves geralmente continuam concentrados em calorias , por exemplo, biscoitos ou lanches comerciais que, apesar de terem reduzido a ingestão de energia, geralmente têm mais de 100 Kcal por porção de 30 ou 40 gramas. .

Alimentos leves, úteis para uma alimentação mais saudável?

Depois de analisar os aspectos mais importantes sobre o conteúdo nutricional e calórico desses ingredientes, podemos concluir que alimentos leves nem sempre são úteis para uma alimentação mais saudável .

Somente no caso em que a diferença de energia é perceptível entre um alimento leve e sua versão tradicional e é um ingrediente que consumimos em grandes quantidades, geralmente podemos encontrar uma verdadeira utilidade para seu uso; caso contrário, muitas vezes gastamos mais dinheiro comprando luz quando realmente não alcançamos mudanças nutricionais valiosas na dieta.

Por outro lado, não devemos esquecer que o uso de ingredientes leves não é uma permissão para comer mais , mas em certos produtos leves as calorias ainda são muitas, portanto a moderação deve sempre prevalecer com o consumo.

Da mesma forma, falar de luz é falar apenas de calorias e, quando comermos de maneira mais saudável , devemos também observar os nutrientes e sua qualidade; portanto, se optar por consumir uma manteiga leve ou uma maionese leve, onde a diferença calórica pode ser notada, Não devemos esquecer que, mesmo assim, são alimentos com gorduras que não devemos abusar.

Finalmente, pense sempre que você pode criar sua própria versão leve ou leve em casa, com melhor qualidade nutricional, a um preço mais baixo e, talvez, com menos calorias que um produto comercial.

Portanto, alimentos leves nem sempre são úteis para uma alimentação mais saudável ; portanto, antes de comprar ingredientes com baixas calorias, devemos analisar cuidadosamente seus nutrientes, calorias e rotulagem nutricional, bem como as possibilidades de fazer uma substituição doméstica mais saudável.