Francisco Tejero, um grande mestre padeiro e confeiteiro, compartilha conosco em seu livro Aprender a fazer pão é fácil , os processos para fazer qualquer tipo de pão.
Além disso, também nos ensina a fazer bolos folhados, croissants, brioches, etc. Tudo isso acompanhado de boas dicas e truques para que o resultado seja o esperado.
Possui uma seção especial dedicada àqueles que sofrem de doenças celíacas (pessoas que não toleram glúten em sua dieta).
Um livro didático que muitos vão gostar.
