Uma nova segunda-feira e os caprichos do calendário nos fazem começar o mês de julho hoje. Alguns de vocês já estarão de férias, enquanto outros contam os dias que restam para escapar um pouco da rotina. De qualquer forma, nossas cozinhas não fecham, por isso, convido você a se juntar a nós novamente para revisar o menu semanal e ver os destaques dos últimos dias de junho.
Férias ou não, é inegável que o verão está de bom humor, e isso também se reflete em nossas preferências quando se trata de cozinhar. Nas últimas semanas, encontramos pratos menos exigentes em nossos cardápios, enquanto receitas leves e frescas ganham destaque , sem esquecer a seção doce que sempre se destaca em épocas mais festivas.
Para começar bem os dias de verão, meu parceiro Pakus compartilhou conosco sua receita saudável de sangria, bem cheia de frutas da estação, como eu gosto muito. Por outro lado, hoje em dia pensamos nos pequeninos que agora estão aproveitando as férias. Portanto, oferecemos muitas idéias de receitas para cozinhar com crianças e também revisamos alguns livros de receitas especiais e outras dicas para envolvê-los na cozinha atualmente.
Como eu disse no começo, legumes e pratos mais leves são os que mais atraem quando o calor chega, e temos uma ótima seleção de receitas simples, mas também coloridas e irresistíveis. Saladas, cremes frios ou pratos perfeitos para um churrasco, tudo perfeito para o verão.
Quanto aos pratos principais, nesta semana tivemos uma seleção pequena, mas excelente, de receitas tradicionais , como as costelas de porco assadas caseiras com cebola e batatas ou a famosa paella tradicional valenciana. Além disso, abordamos a gastronomia chilena com a receita tradicional de chorrillana e também passamos pelo leste graças aos pãezinhos crocantes recheados com arroz Sundari com camarão e frango com molho agridoce.
Você pode imaginar que no Directo al Paladar somos muito doces e a seção doce nunca pode faltar em nossos menus. Além disso, quando as férias estão chegando, parece que você deseja preparar mais sobremesas, que no verão se tornam um pouco mais frescas ou com as frutas ganhando mais destaque.
Aqui termina nosso primeiro cardápio semanal do mês, no qual demitimos junho com receitas para todos os gostos. Espero que você tenha podido pegar muitas idéias para suas refeições nos próximos dias, e espero em sete dias para rever o que a nova semana deu por si mesma.
