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Aqui estamos novamente, uma nova sexta-feira em que lhe trazemos uma nova pergunta da semana . Apesar do Natal já estar chegando, há outro feriado que está ganhando presença em nosso país, o jantar de Ação de Graças. Típico dos Estados Unidos e do Canadá, há cada vez mais interesse no cardápio tradicional fora de suas fronteiras, e há até restaurantes que oferecem seus pratos. Isso pode estar ligado à forte presença que o Halloween tem entre nós o tempo todo, e me leva a perguntar sua opinião sobre isso.
O que você acha da moda de imitar tradições culinárias estrangeiras?
Devo admitir que gosto de conhecer os festivais, costumes e tradições de outros países e outras culturas diferentes da nossa. E isso pode ser especialmente aplicado na cozinha, porque eu amo experimentar pratos típicos de outros lugares que são novos para os nossos olhos. No entanto, às vezes parece que os partidos estrangeiros estão em voga e os tradicionais são deixados um pouco de lado. Você gosta de conhecer outros costumes ou prefere manter nossas próprias tradições? Incentive-se a compartilhar sua opinião, deixando sua contribuição na seção Respostas diretas ao paladar, e não nos comentários desta postagem .
Pergunta da semana passada: Você sente falta de um prato ou produto de sua infância?
Na semana passada, éramos um pouco nostálgicos ao lembrar os sabores que apreciamos durante a infância, mas que, por um motivo ou outro, não costumamos mais provar. É uma questão muito pessoal, ligada às memórias de cada uma, e tivemos respostas muito variadas. Alguns nomearam receitas de família, outros optaram por produtos que não estão mais à venda ou que não têm mais gosto de antes. A resposta mais votada foi, mais uma vez, a de Franchessca, que compartilhou algumas boas lembranças da família ligadas às migalhas tradicionais de sua terra.
As migalhas … que saudade! Nunca houve migalhas para mim como as que meus pais fizeram quando eu era pequeno. Lembro-me de meu pai à noite "fatiando" o pão para as migalhas, depois aspergiram com um pouco de água e foram deixadas para descansar cobertas com um pano limpo, para fazer na panela no dia seguinte. Era tudo uma questão de trabalhar bem, primeiro dourando um pouco de alho inteiro em bastante óleo e … ali as migalhas vão para a panela !, Rodando e rodando e rodando, até ficarem torradas, mas suculentas. Que delícia! (…) Que boas lembranças e que momentos inesquecíveis … envoltos em conversas, aromas, sabores … Tentamos fazê-las muitas vezes quando todos nos reunimos em família, mas é impossível, eles nunca sabem como eram na época … E acho que isso sobre tudo,ficamos com o sabor da memória daqueles anos, que é o sabor irrecuperável, esses são os momentos irrepetíveis (…). Espero que na memória de meus filhos e entes queridos continue o mesmo sentimento especial que ainda tenho. Essas emoções e sensações são tão agradáveis que se tornam únicas quando invadem nossas mentes como lembrança.
Aguardo você em sete dias para saber as respostas que você deixou no tópico de hoje e descobrir qual foi a participação mais valorizada. Atreva-se a compartilhar conosco mais uma vez suas opiniões na seção Respostas diretas ao paladar . Com a pergunta da próxima semana, nos despediremos de novembro.
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