E depois de Madri, a Fusión, que inicia as atividades gastronômicas do ano, começa a chegar a outras feiras e congressos. Entre os principais, que acontece a cada dois anos, temos a Feira Internacional de Alimentos e Bebidas, Alimentaria 2012 , que acontecerá de 26 a 29 de março em Barcelona .
Para se ter uma idéia do que é a Alimentaria , poderíamos dizer o número de expositores, 4.000, os quase 100.000 metros quadrados de espaço que ocupa, as 14 salas diferentes nas quais os expositores estão divididos, o congresso gastronômico paralelamente, oficinas, reuniões profissionais, degustações etc. Claro, apenas 4 dias.
Se há algo a destacar sobre Alimentaria 2012, seria o Congresso Internacional de Gastronomia da BCNVanguardia que sediará a grande final do IV Concurso do Chef do Ano. Este ano, o congresso será focado em Inovação e Integração dos negócios no setor de hospitalidade, realizando um congresso para a restauração de forma global.
Entre as seções especiais dedicadas a alimentos de concreto, estará a seção Gosto e Sabores . Uma seção onde são encontradas atividades passadas, como a barra de óleo, um espaço para degustação de vinhos e o restaurante Iberico na empresa.
Outras atividades serão: Espanha , país de 100 queijos ; as oficinas da Interpesca; As estrelas com mais força, uma oficina e uma doce exposição; Food Experience, Markets & Trends , um salão para profissionais onde fazer negócios e reuniões; Innoval 2012, tendências e novas criações para os consumidores; O Alimentaria Hub, um espaço onde haverá diferentes propostas de inovação, conhecimento e tendências para a indústria de alimentos e seus agentes relacionados.
As salas de exposições serão um local a considerar. Eles são agrupados em 14, com temas diferentes. O mesmo acontece com aqueles com produtos congelados, autonomias, pavilhão internacional, sala de doces, laticínios, vinho, óleo, premium e muito mais.
Não há desculpa para perder a Alimentaria 2012 . Bem, sim, primeiro a ter entrada e o segundo a poder se mudar para Barcelona. Para aqueles no centro da cidade, teremos outro em pouco tempo, o Gourmet Hall.
