Índice:
- O que precisamos para o nosso lombo com cebola caramelizada
- Como preparar nosso lombo com cebola caramelizada em família
- Recapitulamos antes de dizer adeus:
Hoje voltamos com uma nova receita em nosso espaço divertido para cana-de-açúcar. Se seguir as nossas instruções, pode preparar este prato com um sabor doce e salgado ao mesmo tempo: 'lombo de porco com cebola caramelizada' .
O que precisamos para o nosso lombo com cebola caramelizada
Os ingredientes necessários são: 500 gramas de filé de porco, 10 cebolas francesas, 125 gramas de Azucarera Moreno, suco de um limão, azeite, pimenta e sal.
Como esta receita exige o uso de facas e a cozedura no fogo, e para evitar acidentes, o ideal é que as crianças se tornem nossos beliscões. Que eles preparem a cozinha com a mesa, os panos, os recipientes, a molheira, a concha…. Também é conveniente ter sempre um pano de cozinha à mão para que eles possam limpar e coletar os itens que usamos
Como preparar nosso lombo com cebola caramelizada em família
Primeiro, o pai entra em cena para remover a gordura do lombo e temperá-la . Quando temperado, leva-o ao forno pré-aquecido (200 º) por 10 minutos em uma bandeja untada com azeite de oliva.
Enquanto isso, a mãe descasca e frita as cebolas no azeite, são 10 minutos suficientes , e ela também prepara o caramelo colocando o açúcar mascavo em uma panela pequena (em fogo baixo) com suco de limão, continuando a mexer por 7 minutos . Quando o caramelo estiver pronto, adicione a cebola e continue cozinhando por mais três minutos.
Ainda temos o último passo : o pai cortará o filé em medalhões e as crianças o ajudarão a servi-los em pratos individuais; finalmente, o mais velho pode acompanhar cada porção com o molho de cebola caramelizada, usando uma colher de servir.
Recapitulamos antes de dizer adeus:
1.- Pai: Limpe a gordura do lombo e tempere-a, colocando-a em uma bandeja com um pouco de óleo. Introduz no forno pré-aquecido a 200º por dez minutos. Deixe descansar.
2.- Mãe: Descasque as cebolas e frite-as em uma panela, com um pouco de óleo, por 10 minutos.
3.- Também a mãe: coloque o açúcar ao lado do suco de limão em uma panela, deixando reduzir até ficar parecido com caramelo. Em seguida, adicione o caramelo à cebola e cozinhe por 3 minutos lentamente.
5.- O pai: corte o lombo em medalhões.
6.- Crianças: Ajudam a colocar os medalhões nos pratos, enfeitando-os com as cebolas e o molho caramelizado.
Você já sabe que cozinhar em família é uma das melhores atrações do verão e que, juntos, não apenas melhoramos nosso relacionamento, mas também nos divertimos, amamos e adoçamos. Estamos aqui para nos dizer isso e muito mais, você continuará descobrindo isso em breve.
Imagem - Açucareiro
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