Se você sentir vontade de salivar, que seu paladar desperte na presença de pratos sugestivos e elaborados que preservam ou melhoram o sabor dos requintados camarões de Vinaròs, convidamos você a ver os pratos que o aspirante a Gold Prawn 2007 apresentou .
É uma pena que você não consiga perceber o aroma que cada prato exalava, nem o brilho que os iluminava vive, em termos de sabor, garantimos que ficamos exatamente como você, com o desejo, apenas os cinco membros do júri presididos por Jordi Roca teve a sorte de prová-los.
Eles confirmaram que a decisão foi muito difícil, pois além de experimentar doze pratos nos quais o camarão Vinarò era o ingrediente principal, havia o mesmo número de pratos de receita grátis, que mostraremos mais adiante, também muito tentadores.
Mas vamos começar com os pratos que foram escolhidos para alcançar o Camarão Dourado, o Camarão Prateado e o Camarão Bronze.
José Antonio, do Zeruko Bar em San Sebastián, apresentou este prato surpreendente, o camarão de Vinaròs al Sarmiento.
Ferran, do restaurante andorrano Gínjol, preparou uma salada de camarão “esqueixats”, quinoa e aspargos marinados em sopa de melancia.
José Antonio, de Xalet de Montjuïc, de Barcelona, nos deliciou com um Tibio de camarões Vinaròs com salada de frutas e legumes grelhados, perfumes de compotas mistas com espuma de azeitona verde.
São os camarões com medula e suco de presunto torrado, preparados por José María, no Laan Café de Madri.
Para continuar dando água na boca, contemplamos esse Carpaccio de camarão de Pablo, um chef argentino residente em San Sebastián e que intoxica o paladar dos clientes de Mirador de Ulia.
Do Occidental Miguel Angel Hotel em Madri, Mario Alberto nos trouxe um ceviche de camarão Vinaròs com "bob esponja" de porco-espinho e limão.
Xavi, que veio do restaurante Bresca em Cambrils, desta vez nos deliciou com alguns camarões com cebola jovem.
El Langostino de Oro, o nome do restaurante que Salvador administra em Vinaròs, preparou o cru e o cozido com sabores marinhos. O nome do restaurante não é uma influência.
No ar, o King Prawn de Vinaròs é coberto com farinha de massa com espuma de queijo Manchego curada, base agridoce e pérolas de ratatouille Manchego. Não poderia ter outra origem senão Daimiel (Ciudad Real), de onde vem Rubén do Restaurante el Bodegón.
Andrea, do restaurante Rafel Lo Cristalero, você já sabe que ele é de Vinaròs, preparou um sofisticado Canelone inchado com espuma de batata defumada e caviar de camarão.
O prato andaluz deste concurso foi contribuído por José, do Salão de Festas La Almudena, em Motril, com esses croquetes de batata e camarão com caramelo de vinagre.
Por fim, Llorenç e Hassan, da Escola de Hospitalidade de Benicarló, surpreenderam-se com uma infusão de camarão com Mª Luisa, ratatouille de bacalhau e molho americano.
Se olhar para as imagens, pode ser difícil decidir quais pratos se tornarão vencedores, imagine tentar cada um. Temos como base que o camarão Vinaròs é um produto de qualidade, ao qual acrescentamos que as mãos que trabalharam com esse ingrediente tentaram oferecer sua melhor preparação.
Temos certeza de que a decisão foi muito difícil, mas por enquanto e pela aparência, que prato você mantém?
