Tinto de verano, vermute, martini ... sabemos qual é o copo certo para cada bebida?

Como é possível que, com a variedade de artigos de vidro existentes, acabemos sempre usando o mesmo tipo de vidro para tudo? É verdade que quanto menos talheres ou copos usarmos, menos teremos que coletar. Talvez nem tenhamos utensílios de mesa especiais para todas as ocasiões, pois ocupa muito espaço. Mas se quiséssemos surpreender os convidados aplicando o protocolo ao bom consumo de bebidas, saberíamos por onde começar?

Segundo os especialistas, cada copo tem uma determinada forma ou tamanho, pois favorece o tipo de bebida servida nele . Por exemplo, você sabia que o copo de vinho branco é um pouco mais estreito que o do vinho tinto para preservar o frio? Ou esse conhaque não deve encher mais de um terço do seu copo ? Aqui, mostramos as curiosidades de usar corretamente os produtos de vidro em cada ocasião … embora finalmente tenhamos preguiça e acabemos usando o mesmo copo todos os dias. Que nos conhecemos.

Sabemos qual é o copo certo para cada bebida?

O uso social de cada contêiner mudou ao longo dos séculos e até em questão de décadas , portanto, é possível que as regras de protocolo que são seguidas hoje possam mudar nos próximos anos.

"Observamos que, neste século, não apenas o design está sendo simplificado, em termos de materiais, mas também o número e o uso dos óculos. O material de vidro atual tem menos peças, comparado ao século XVII, mas aos primeiros anos de Século 20. Antes de conhecermos um copo para cada bebida, mas agora nas casas, no máximo, encontraremos vinho e água. E para certos coquetéis se forem habituais naquela casa ", descreve Marina Fernández, especialista em Protocolo Social e Diretora Relações Institucionais da Escola Internacional de Protocolo.

Um exemplo dessa evolução seria as buzinas usadas pelos vikings e senhores medievais ou a piscada de Indiana Jones e a Última Cruzada . Salvando a licença do filme, se você tivesse que escolher, o Santo Graal não seria um cálice de ouro com pedras incrustadas, mas um humilde cálice de madeira digno de um carpinteiro . Bem, tem sido assim há séculos, com diferenças entre o que as pessoas comuns e as classes altas bebiam e em que tipo de bebida elas bebiam.

Vinho tinto ou vinho branco

As diferenças entre as duas bebidas também são refletidas na maneira como são servidas, embora o copo tenha mudado com o tempo. No caso do vinho tinto, geralmente é um copo largo e abobadado, de grande capacidade , com a abertura mais fechada que o seu diâmetro central para manter os aromas.

Anteriormente, o copo de vinho tinto era menor que o da água, mas agora tende a copos grandes, onde o vinho pode ser oxigenado. De qualquer forma, não ocupa mais de três quartos de sua capacidade. Por sua vez, o vinho branco deve ser consumido mais frio que o tinto , de modo que o copo é mais estreito e você deve evitar segurar o copo pelo corpo ou mantê-lo em suas mãos por muito tempo para que não aqueça.

"Também estamos experimentando mudanças na tendência de servir vinho: alguns estabelecimentos oferecem vinho tinto também em copo branco, porque o que está sendo realizado agora é que o vinho tinto seja consumido de forma mais fresca. E as tendências gastronômicas tendem a arrastar os protocolos . Será necessário observar se permanece na moda, ou se finalmente o costume do copo de vinho tinto desaparece e o vinho branco é estabelecido para ambos ", observa o especialista em protocolo social.

Espumante, champanhe e champanhe

Os espumantes passaram por inúmeras formas, incluindo algumas tão curiosas quanto a chamada "xícara de Pompadour", que se acredita ter sido projetada à semelhança dos seios da amante de Luís XV, Madame Pompadour, em Versalhes do século XVIII .

Na década de 1920, as taças de champanhe, a bebida por excelência da época, eram planas . Então essa forma de copo ficou na moda, mas os estudiosos do champanhe alegaram que ela perdeu a bolha. Após vários modelos e combinações, o copo do tipo flauta mais longo e a boca estreita foram instalados , o que evita a perda de gás.

Licor, conhaque e saquê

Por outro lado, temos os licores que, desde tempos imemoriais, quase desde que começou a ser destilada, foram utilizados para que os peregrinos das Vias Sagradas se aquecessem , sem se embebedar. E sem beber do jarro comum para evitar doenças, era necessário usar muitos copos pequenos , como os oferecidos hoje em restaurantes para servir bebidas alcoólicas.

Não era bem visto na alta sociedade; portanto, para adaptá-los aos nobres, outro pequeno copo foi inventado, exatamente o mesmo do licor da plebe, mas com um pé curto que vemos em naturezas-mortas e jantares de lona do século XVII. Em vez disso, as aguardentes têm outra necessidade: óculos curtos e grossos , porque esses tipos de bebidas, como o conhaque, pedem para entrar em contato com o calor das palmas das mãos.

"Existem certos copos para conhaque e conhaque: é um copo muito largo, de muito curta duração. Isso é precisamente porque as mãos o abraçam. Mas o mais interessante é que, em lugares muito sofisticados, eles servem para você em uma espécie de madeira nobre com um grampo que segura o copo inclinado pela base, para segurá-lo em uma vela que dá calor ao conhaque. O calor que ele faz é ajudar e aprimorar todos os sabores ", descreve Marina Fernández.

Diferentemente desses copos de vidro por excelência, encontramos outros costumes estabelecidos em nosso país, como o saquê de licor japonês, que é servido em pequenos copos de porcelana.

Coquetéis, martinis e vermutes

O protocolo não fala do tubo de vidro porque não existe na mesa social, embora seja um dos mais frequentes em bares e discotecas. Se entrarmos no mundo dos coquetéis, aqui já temos uma variedade de copos que seriam incompatíveis com o espaço de qualquer casa.

"O mais interessante dos coquetéis é que todos os dias eles apresentam uma nova proposta e sempre é diferente da proposta anterior: nada tem a ver com um copo de Bloody Mary com um martini seco ou um Moscow Mule, com vodka, limão e gengibre que - nos melhores lugares - eles servem você em um copo de estanho ", diz o especialista.

Finalmente, temos os copos destinados ao vermute , que são usados ​​em alguns coquetéis: copo curto e largo na boca, que se estreita quando você se aproxima do pé.

Na verdade, esses são apenas alguns dos copos quase infinitos que existem e que escolhemos por sua peculiaridade e, caso as modas mudem, para saber que elas existiam … Poderíamos também falar sobre a evolução no design de copos de água, xerez, desde as ovelhas da era Meninas, os chifres Viking e as canecas de cerveja gelada … a lista pode continuar. Você pode nos recomendar uma bebida curiosa?

Imagem - Pixabay - Pexels - Wikimedia Commons
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