Oh! A operação de biquíni! Há quem ame e tenha feito dela uma dinâmica permanente a seguir em seu relacionamento com a comida. Há também quem a adote provisoriamente para mostrar os tipos mais maravilhosos de verão. De qualquer forma, envolve cozinhar receitas diferentes e, para que você possa variar e não cair no tédio, queremos propor 27 receitas para mantê-lo fiel à operação do biquíni .
Começaremos com o café da manhã, porque um bom começo para o dia é importante e podemos fazê-lo completamente, mas saudável e leve . Especialmente se prepararmos uma batata frita com toranja e iogurte em um copo, o que nos encherá de energia pelo resto da manhã, ou uma tigela verde com kiwi, rúcula e aveia, o café da manhã mais moderno e colorido do momento.
Embora seja melhor não fazer um lanche entre as refeições, se não resistirmos à tentação de fazê-lo, é melhor cair em seus braços com lanches leves e refrescantes, como essas bolas de melão com iogurte de menta, que podemos aliviar ainda mais se usarmos iogurte desnatado e substituto querida por adoçante, você não acha?
A bebida desempenha um papel essencial na dieta diária, não apenas nos mantém hidratados, mas também ajuda a controlar o apetite e produz uma sensação de saciedade. A operação do biquíni e nossas bebidas adoçadas favoritas não se dão bem, é por isso que propomos as águas do verão. Muito fácil de preparar, versátil, divertido e tremendamente saudável.
Como entradas para almoços ou pratos exclusivos para jantares, as alternativas são muitas e muito variadas. Devido às altas temperaturas, saladas e sopas frias são desejáveis e isso facilita a manutenção da operação do biquíni. Sim, cuidando dos curativos, tentando não sobrecarregá-los desnecessariamente com óleo, e sendo contidos com os tropeços que tanto gostamos de acrescentar aos gazpachos.
Como saladas, propomos quatro, muito diferentes entre si, mas com um denominador comum, sua leveza : a salada escalfada crocante com bacalhau defumado, a salada de morango, espinafre e queijo de cabra com vinagrete de morango, a salada de picada de atum e algas com abacate e salada de espinafre e queijo feta com frutas da estação. E como sopas frias , o gaspacho de melancia, o tarator ou a sopa fria de iogurte e pepino e o creme frio de pepino e abacate com salmão defumado.
Outras propostas nessa categoria com as quais variar saladas e sopas frias são:
- Endívias recheadas com maçã e abacate.
Claro que você também pode comer levemente com pratos de carne e peixe . Especialmente o último, com um teor de gordura muito baixo. Embora pássaros como frango e peru também sejam dois grandes aliados em qualquer operação de biquíni que se preze. Prova disso é este lombo de peru suculento em molho de laranja e mostarda, o peru com laranja e gengibre, as bolachas de frango com gergelim e romã, o frango desfiado ou frango desfiado ou os peitos de frango com molho teriyaki e abacaxi .
É verdade que essas propostas são feitas com pão e molhos, mas tentaremos esse desejo e apreciaremos os molhos na medida certa. Embora, se estivermos com pouca força de vontade, é melhor preparar uma arinca em molho branco com legumes, robalo com sal, bacalhau com creme de ervilhas frescas ou truta no estilo asiático. São elaborações de muito baixa caloria, nas quais o sabor continua sendo o protagonista .
Com o capítulo sobre doces e sobremesas, encerramos esta compilação de 27 receitas para permanecermos fiéis à operação do biquíni . Fazemos um pequeno orifício em forma de sorvete de manga e laranja, preparado com Thermomix, mas facilmente adaptável da maneira tradicional. Porque sobremesas também podem ser leves!
Imagens -, (http://www.istockphoto.com/photo/selection-of-infused-water-in-glass-bottles-rustic-wood-background-gm515084834-88412185)
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