Neste fim de semana, tivemos um vinho que nos conquistou, além de nos satisfazer com a área de origem, é um DO El Bierzo. É um Baltos Dominio de Tares 2004 , um vermelho feito com a variedade Mencía, de videiras com mais de 40 anos e com baixas produções.
Este caldo não filtrado e clarificado com albumina natural, resulta da seleção de uvas de diferentes solos e microclimas das diferentes vinhas de Bierzo, para obter uma combinação harmoniosa.
Estagiou de 4 a 7 meses em barricas de carvalho francês e americano, Baltos nos oferece uma cor vermelho cereja com tons violeta. No nariz é poderoso, mas agradável, com notas de frutos vermelhos maduros e nuances florais de violetas. A madeira é levemente percebida com notas de especiarias e um leve brinde. Na boca é fresco e elegante, com taninos doces e acidez bem integrada, cheio de sensações frutadas e leves notas de alcaçuz, um final de boca redondo.
Sem dúvida, um vinho a ter em nossa vinícola a partir de hoje, porque além de sua ótima qualidade, o preço é muito bom no bar de vinhos, não chega a 8 euros e também pode ser adquirido on-line.
