Notável esforço de negócios de Sergio Flores, o Museu do Vinho Ronda é um local ideal para cursos e degustações de vinhos e um ponto essencial para a disseminação da cultura do vinho em uma região com um grande número de vinícolas criadas recentemente e cujas os vinhos já estão recebendo o reconhecimento que merecem.
Alguns dias atrás, recebemos o gentil convite para visitar suas instalações, no centro histórico da cidade de Ronda, em um antigo prédio centenário. María Pimientos e eu aproveitamos a oportunidade para visitar e apreciar a hospitalidade de Ronda.
Na chegada, Sergio nos conta sobre os anos de luta para criar sua vinícola e museu, deliciando-nos com vários de seus vinhos. O primeiro é um excelente Espinel Rosado Petit Verdot de 2007. Surpreendente, vindo das vinhas da propriedade localizada perto da cidade. Outro de seus vinhos é o Bodegas La Sangre Petit Verdot 2006, um tinto com uma produção curta de apenas 3.000 garrafas.
Também provamos um La Sangre Coupage 2006, 40% Tempranillo, 30% Syrah e 30% Cabernet Sauvignon, muito mais intenso e complexo do que os anteriores. A tarde avança e temos de voltar às nossas obrigações. Enquanto aguardamos a visita às vinhas, quando o tempo está bom.
