O último dia do ano chegou e hoje é a hora de brindar, porque 2006 é muito melhor do que o que termina agora. Eu pretendo fazê-lo com cava catalã e, como sei que assistindo à televisão, parece que existem apenas duas ou três vinícolas que a produzem quando há dezenas, contribuirei com mais uma opção: Juvé e Camps Reserva da Família , uma das cavas que eu gosto.
Seu preço varia entre 13 e 14 euros. É uma cava do tipo Brut Nature (cava muito seca, o oposto de doce) e, como muitas cavas catalãs, é feita a partir de uvas das variedades Macabeo, Xarel.lo e Parellada. Nota de degustação (informações da própria vinícola) Aromas frutados delicados, francos e elegantes, além de complexos e ricos, típicos de um longo envelhecimento na garrafa. Absolutamente seco, macio e fino no palato, como um todo, este Gran Reserva cava é redondo e cheio, com um final longo e requintado na boca.
