Chegam cervejas de Natal na Espanha: consistência robusta e sabores doces

Desde o início do século 20, as cervejarias belgas começaram a fabricar uma cerveja especial, que deixaram em barris desde setembro e não abriram até o dia de Natal. Era uma cerveja com alto teor alcoólico - de no mínimo seis a onze graus -, robusta e altamente condimentada, com ingredientes como canela, noz-moscada, gengibre, baunilha ou anis.

A cerveja foi feita para doar aos funcionários da fábrica, familiares e vizinhos, e apenas os excedentes foram vendidos , que costumavam ser muito limitados. Mas logo se tornou popular e, é claro, começou a ser fabricado em maior número.

Na Espanha, onde dificilmente existe uma tradição de cerveja em comparação com nossos vizinhos do norte, até alguns anos atrás, apenas esse tipo de cerveja importada podia ser comprado, mas, por um tempo, pequenas e grandes fábricas estão sendo incentivadas a produzir edições limitadas de Cervejas de Natal , que podemos encontrar no supermercado.

Estas são as cervejas que você não deve perder neste Natal branco (e alcoólico):

Cruzcampo Christmas Special Edition

Feito desde 1983 na fábrica de Imora (Jaén), o Natal Cruzcampo é o veterano desta lista. A edição deste ano foi supervisionada pelo mestre cervejeiro Miguel Jiménez e tem um novo design de garrafa.

Como explica sua nota de degustação, é uma cerveja âmbar dourada com espuma esbranquiçada. Seu aroma é intenso e especial, resultado da seleção de lúpulo, e sua nova velocidade de fermentação aprimora ainda mais os aromas da fruta.

Cerveja de castanha de La Virgen

Autêntica cerveja de Natal especial, fabricada nesta fábrica de Madri, uma das mais destacadas do mundo artesanal. É uma cerveja altamente fermentada, feita através de um processo único, com castanhas assadas ao fogo e descascadas à mão, com notas de fumaça e malte. Tem 6,5 graus.

estrela de Natal

A família Rivera produz uma versão natalina da Estrella Galicia desde 2009, sempre com um design de garrafa diferente. Embora não tenha nada a ver com as cervejas belgas de Natal (ainda é uma Lager ), tem mais corpo do que sua versão convencional. Destaca as notas de malte e tostadas sutis . É amargo e de calor moderado. Tem uma graduação de 5,7 graus.

Damn's Christmas Beer

Em 2012, a fábrica de cerveja catalã recuperou a receita de cerveja de Natal que foi feita nos anos 50 para dar a colaboradores e amigos. Desde então, vem fazendo isso ano após ano, em uma edição limitada que se destaca por sua garrafa de design exclusivo.

Mais uma vez estamos diante de uma versão Lager da cerveja de Natal, com uma cor de carvalho com reflexos alaranjados e um aroma muito intenso, com uma camada cromática tostada. A espuma é compacta e as bolhas vivem, finas e rápidas.

Imagens - Richard Elzey / Cruzcampo / Estrella Damn
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