Esta é a história surpreendente de um Pascal Henry , um gourmet que desapareceu em 12 de junho passado enquanto jantava no El Bulli. O desaparecimento enigmático deste cidadão suíço de 47 anos nos permitiu conhecer as aventuras da turnê culinária que ele realizou nos 68 restaurantes com três estrelas Michelin em todo o mundo.
O sonho de qualquer gourmet se torna realidade; uma maratona para as melhores cozinhas do mundo e com nada menos que Paul Bocuse como uma carta de apresentação para o restante dos chefs. Sua rota começou em 5 de maio passado, precisamente no L'Auberge du Pont de Collonges de Bocuse e continuaria, visitando todos os dias um restaurante diferente, primeiro visitando a França, depois a França, depois a Bélgica, Holanda, Alemanha, Itália e Mônaco, antes de começar seu palco espanhol. Uma vez aqui, ele visitou Can Fabes de Santi Santamaría e San Pau de Carme Ruscalleda, antes de chegar ao seu 40º e último restaurante em seu itinerário, El Bulli.
É lá que a pista se perde em circunstâncias estranhas. Henry jantou no restaurante de Ferrán Adrìa e, a certa altura da refeição, anunciou que estava saindo por um momento para pegar algumas cartas do carro. Seu bloco de notas permaneceu na mesa, onde gravou cuidadosamente todas as suas visitas gastronômicas e seu chapéu, mas ele nunca voltou .
A agenda lotada de Pascal Henry pára nesse ponto e ele não cumpre mais nenhum de seus compromissos culinários. Ele não comparece à reserva feita para o dia seguinte em Arzak, nem para as subsequentes em Akelarre (Pedro Subijana) e Martín Berasategui, e é nesse momento que seu desaparecimento é oficialmente denunciado.
Ao investigar o que aconteceu, são conhecidos detalhes de sua jornada gastronômica, como ele sempre comia sozinho , costumava viajar de moto e que as despesas dessa rota culinária, avaliadas em 17.000 euros apenas em restaurantes, custeavam a economia de seu trabalho. como um mensageiro. Vamos torcer para que em breve seja revelado o mistério que cerca o desaparecimento desta apaixonada culinária haute, com um final feliz que permite que Pascal Henry termine com a lista pendente de restaurantes estrelados.
