Nosso parceiro Juan Lara, do blog de vida saudável Vitónica, nos faz uma pergunta interessante: quando se trata de comer frango, o que escolhemos: coxa ou peito? Nossa resposta depende do prato que vamos preparar, embora devamos reconhecer que quando éramos pequenos, preferíamos a coxa e, se possível, com a pele e tostada.
O frango é um dos alimentos mais consumidos por suas propriedades nutricionais e por sua versatilidade na cozinha, naturalmente o preço também é bom. É também um alimento que pode ser incluído em quase todas as dietas, para crianças de idosos, com problemas gástricos, perda de peso, etc., pois possui muito pouca gordura e é facilmente digerível.
O problema de escolher a coxa ou o peito é muito esporádico em nossa casa, pois só surge quando compramos uma galinha ainda preparada, sim, não encontramos nenhum lugar onde eles mantenham seios suculentos, pelos quais todos preferimos a coxa É muito saboroso e suculento, então você deve se revezar e, de preferência, não comprar o frango cozido. Quanto às diferenças nutricionais da coxa e da mama, já sabemos que, ao remover a pele antes do cozimento, evitamos a maioria das gorduras fornecidas por esta ave, o restante é escasso, principalmente na mama, que por cada 100 gramas que contribui entre 1 e 2 gramas, enquanto 100 gramas de coxa de frango fornecem cerca de 4 gramas de gordura. Claro, desde que esteja grelhado e sem pele.
Como já sabemos, a coxa é mais suculenta que o peito, mas se estiver mal cozida, também é suculenta e muito rica. Nós adoramos filetagem, girando e girando em fogo alto com pimenta e sal ou com alho picado.
Muitas pessoas optam pelo seio porque acham que é melhor seguir uma dieta para emagrecer, mas como a cozinha enquanto a cozinha, parece uma sola de sapato, com a qual eles têm que incorporar um pouco de molho que lhe dá vida e depois adeus ao dieta.
Portanto, aproveite a carne de frango, seja na coxa ou no peito, é um alimento muito saudável e é melhor cozinhá-lo como merece. Convidamos você a ver o número de receitas que podem ser feitas com o rei da fazenda, sejam elas asas, coxas ou seios, e para saborear.
