O cardápio semanal chega na sexta - feira e, com ele, aquela sensação maravilhosa de relaxamento que pensar em dois dias de descanso nos faz encarar o dia com muita energia positiva. Dedicamos, como você sabe, a revisar as publicações dos sete dias anteriores. Hoje os protagonistas são receitas vegetarianas e veganas, doces e alguns pratos de peixe com tonalidades de Páscoa, entre outros.
Abrimos a boca com um lanche fácil e divertido, que podemos fazer com crianças e aproveitar o tempo de cozimento em sua companhia. A receita de vídeo para os palitos de massa folhada, mostarda e queijo transmite uma vibração muito boa e deixa você de bom humor. Você verá. Temos que mencionar que os palitos são deliciosos, especialmente frescos do forno.
Já previmos que nosso cardápio semanal vem com uma carga considerável de receitas vegetarianas e veganas . Perfeito para aqueles que optaram por eliminar carne e peixe de suas dietas, provisória ou permanentemente, e também para aqueles que respeitam e seguem os costumes da Quaresma e da Páscoa. Estas são as nossas propostas:
Nesta época do ano, os peixes assumem um papel especial em nossas mesas, especialmente o bacalhau que está tão intimamente ligado à Quaresma e à Páscoa por meio de receitas como o ensopado de vigília ou a espuma de ensopado de vigília com seu bacalhau. Menos tradicional, mas igualmente sazonal, é o bacalhau Skrei assado com crosta de mostarda e ervas finas. Três receitas para lamber os dedos (até o cotovelo).
Adicionamos outras três receitas de peixes e frutos do mar, entre as quais destacamos o robalo no Donotiarra, cuja simplicidade é a chave do seu sucesso e que, com um bom produto, é uma plataforma a não perder. Para aperitivos à base de frutos do mar, os volovans "amariscados" e as amêijoas galegas com bochechas são perfeitas.
Outras receitas para os amantes de carne e aves , que hoje não esquecemos de você, são a paella lendária do versátil Antonio Banderas, o frango com alecrim com azeitonas pretas e alcaparras que Esther nos deu e o sanduíche de vitela com cebola roxa Caramelizado, pêra e provolone da Liliana, perfeito para resolver um jantar rapidamente.
E nos voltamos para as receitas doces que já avançamos são muitas, variadas e ricas. Por ocasião do Dia Internacional da Mulher, na Itália, este Bolo Mimosa é preparado e entregue às mulheres. É delicado, etéreo, suculento, macio. Só temos palavras de recomendação para você experimentá-lo, mesmo que não seja italiano ou não seja o Dia da Mulher.
Para café da manhã e lanches , temos muitas propostas, mas começaremos com os pães macios com cream cheese, cuja receita explicamos com e sem Thermomix. Podemos acompanhá-lo com uma geléia de morango caseira, aproveitando o fato de estarem na estação e começaremos o dia com o pé direito.
No capítulo de biscoitos e bolachas , estamos bem servidos. Além dos brookies, que são um doce entre esses dois tipos de elaboração, oferecemos os biscoitos de chocolate mais saudáveis do mundo e os cookies de dobras brancas. E biscoitos, muitos outros. Veja e aproveite:
