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O Tom Collins é um dos coquetéis mais populares do gin e um dos mais fáceis de desenvolver , porque, ao contrário do combinado, pode ser fabricado sem a necessidade de um copo misturador ou agitador.
Isso é feito por pelo menos um de nossos bartenders mais renomados, Javier de las Muelas, que em seu livro Cocktails for Dummies pede para prepará-lo diretamente no copo. Também conta a história desse coquetel que, como todos eles, é meia lenda, meio mito.
O copo ideal para preparar este coquetel é o conhecido como "copo Collins", semelhante a um tubo, mas o mais largo
Eles dizem que a combinação deveria ser chamada John Collins, como era o nome de seu criador, de origem inglesa, que criou a combinação em 1890. Seu nome mudou para Tom Collins porque ele usava um gin holandês, conhecido como Old Tom , e nomes acabaram se misturando.
No entanto, o coquetel realmente parece ser mais antigo e americano , pois já aparece com o mesmo nome (e uma receita praticamente igual à atual) em um manual para barmen de 1876.
O copo ideal para preparar este coquetel é o conhecido como "Collins glass", um antecedente direto do típico tubo de vidro , mas um pouco maior. De qualquer forma, valemos um copo alto e reto que temos à mão.
Ingredientes
For 1 units- Gin 50 ml
- Suco de limão 100 ml
- Refrigerante 100 ml
- 1 colher de sopa de açúcar
- Gelo
Como fazer Tom Collins Cocktail
Dificuldade: fácil- Tempo total 5 m
- Preparação 5 m
Despeje o suco de limão (aproximadamente 100 ml), uma colher de sopa de açúcar ou xarope, duas medidas de gim e, finalmente, o refrigerante (meia garrafa de cabra) no copo .
Mexa bem para que o açúcar seja diluído. Adicione três ou quatro ou cubos de gelo e uma fatia de limão e aproveite
Como acompanhar Tom Collins
Tom Collins é um coquetel de verão, com um teor alcoólico relativamente baixo, que pode ser tomado quase como um refrigerante. Qualquer música o vence, mas hoje em dia só podemos oferecer nosso pequeno tributo a Aretha Franklin , com um de seus sucessos mais dançantes, este pepinazo de 1972 intitulado Rocksteady, escrito com sua própria caligrafia.
