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Mesmo que você não tenha um jardim, poderá cultivar suas próprias ervas aromáticas frescas e frescas para usá-las posteriormente em inúmeros pratos, especialmente em qualquer uma das receitas de salada de atum Isabel que propomos neste espaço. Cultivar ervas é uma atividade fácil e gratificante se você seguir algumas regras básicas.
Se você deseja se envolver em todo o processo, pode comprar alguns envelopes de sementes e seguir as instruções que lhe daremos abaixo . Se você deseja resultados mais rápidos, pode comprar os vasos com as ervas já cultivadas em um viveiro ou em uma loja de plantas. Lembre-se de que uma saqueta carrega muito mais sementes do que você precisará.
Localização
Quase todas as plantas preferem um local quente ou ensolarado . Escolha uma janela ou uma parede voltada para o sul ou oeste em áreas frias para obter o máximo de luz. Nos climas mediterrâneos, a localização é menos problemática, pois a maioria das ervas vem de áreas quentes.
As plantas podem ser cultivadas em vasos à beira de uma janela, ou penduradas logo abaixo, ou em vasos pendurados em uma varanda ou presos a paredes, etc. A única coisa a ter em mente é que eles devem ser facilmente acessíveis para molhar e cortar as ervas.
Dentro de casa, aconselho a colocar os vasos ao lado de uma janela , mas protegendo-os do sol no verão. Um local adequado é a cozinha, pois teremos as ervas à mão ao cozinhar, mas se não for bem ventilada, as ervas crescerão melhor em outros lugares.
Contentores e terra
As ervas não gostam de manter os "pés" molhados, portanto os recipientes devem ser bem drenados . Os vasos, qualquer que seja o material, terão um orifício no fundo ou um fundo duplo com o primeiro perfurado. Se a borda da sua janela for de madeira, não use pingadeiras continuamente, para evitar que apodreça; é melhor usar panelas de barro colocadas em um recipiente à prova d'água.
É aconselhável alinhar os vasos com uma espessa camada de musgo, que age como uma esponja e as plantas não são tão poças. Pessoalmente, prefiro plantar as ervas em vasos, em vez de plantadeiras, pois elas podem ser giradas para que as ervas recebam a mesma luz do sol .
É melhor escolher vasos que contenham pelo menos 15 cm de solo, ou 23 no caso de plantadores. As plantas adultas precisam dessa espessura para sobreviver . Os orifícios de drenagem na base podem ser entupidos com pedaços de cerâmica ou louça quebrada, ou um punhado de pedras.
Lembre-se de que as ervas cultivadas nas condições limitadas de uma panela ou de um interior dependem absolutamente da comida que é dada . Use um bom solo à base de marga, turfa e areia com serapilheira e fertilizante orgânico. Em floristas e lojas de departamento ou viveiros, você encontrará sacos de cobertura pronta.
Semeando as sementes
Como relativamente poucas sementes são necessárias para vasos e plantadores, elas podem ser semeadas diretamente nesses recipientes. As bandejas de sementes são usadas para grandes quantidades de sementes. Plante as sementes nos vasos e plantadores dentro de casa na primavera (para transplantar mais tarde) ou, diretamente, ao ar livre, até a primavera.
Encha a panela primeiro: coloque os pedaços de panela quebrados e adicione uma camada de 2 ou 3 cm de cobertura. Aperte bem com os dedos ou as juntas dos dedos . Continue adicionando camadas de cobertura e espremendo até cerca de 2 cm da borda. Umedeça o solo e polvilhe (ou semeie) mais sementes do que você considera necessário para poder colher as mudas mais fracas mais tarde. Se necessário, enterre um pouco as sementes.
Nesse momento, você deve molhar levemente a superfície e embrulhar os vasos em sacos plásticos ou cobrir as plantadeiras com plástico ou vidro transparente para conservar a umidade . Regue periodicamente os vasos com um regador fino de "alcachofra" e, quando os brotos aparecerem (as sementes germinam), remova os plásticos de proteção. Antes de transplantar as ervas, devemos esperar até que elas cresçam o suficiente.
Compra de plantas
Se você optar por esta opção, escolha plantas fortes, ervas muito povoadas , nunca esbeltas e pobres. Quando chegar em casa, mergulhe os vasos em água morna e transplante as ervas em recipientes maiores, se necessário. Para fazer isso, incline a panela, bata-a firmemente na base para desanexar a bola de raiz e puxe a planta para desanexá-la completamente.
Você já deve ter uma camada de drenagem e cobertura pronta na nova panela, pressione a bola de raiz sobre ela, encha ao redor e acima da cobertura, pressionando para torná-la compacta e levemente água . Mantenha a grama na sombra por alguns dias, para que a planta se acostume com seu novo ambiente.
Cuidado e manutenção
Quase todas as ervas devem ser regadas a cada 2 ou 3 dias no verão, que é a época do seu esplendor, e a cada 5 ou 7 no inverno. A terra terá que estar seca antes de regá-la . Uma vez por semana, durante a estação de crescimento, aconselho a misturar algumas gotas de fertilizante líquido com a água de irrigação. Use um pequeno frasco de spray para pulverizar as folhas e mantê-las limpas.
Ocasionalmente (a cada poucas semanas), é conveniente remover a superfície da terra ; você pode fazê-lo com um garfo de cozinha antigo, se não tiver outro instrumento melhor, tomando cuidado para não danificar as raízes. Toda primavera, mude as plantas perenes para uma panela lavada e adicione novo solo.
Sabor e melhore sempre que possível com ervas frescas suas saladas de atum Isabel. Idealmente, colete e pique as ervas imediatamente antes de servir o prato. Espero que essas dicas sobre como cultivar ervas para suas saladas em casa tenham sido úteis e que você seja incentivado a ter seus próprios vasos. Você tem muitas opções para escolher.
Fotos - katsommers, Elle_Ann, dontcallmeikke, Maggie Hoffman e anitasarkeesian Em Ensaladissimas Isabel - Bacias de salada na moda para esta primavera
