Recentemente, visitamos a Escola de Culinária Mey Hofmann por ocasião da oficina de culinária realizada por Ramón Freixa e Café Marcilla.
Pudemos ver parte das instalações, limpeza e ordem eram aspectos que predominavam em qualquer canto. Não é de surpreender que seja a única escola de espanhol que recebeu uma estrela Michelin, basta observar como os profissionais trabalham, como ensinam suas aulas etc. O ponto é que a Escola de Culinária Mey Hofmann comemora seu 25º aniversário e, para isso, é inaugurada uma nova loja em Barcelona, um novo restaurante que nos fornecerá a culinária preparada pelo chef e seus alunos. Na ocasião deste aniversário, também serão apresentados dois novos livros que nos oferecerão novas receitas e técnicas.
Estamos ansiosos para aprender sobre os novos livros que serão dedicados à culinária e pastelaria por este grande chef, embora tenhamos que esperar até o Natal para conhecer os títulos, eles estão emergindo como um grande presente para essas datas. Também visitaremos em breve o novo restaurante localizado na rua La Granada del Penedés, em Barcelona, certamente um presente para o paladar.
Vía - El País Mais informações - Hoffman Live no palato - Restaurant Hofmann School, paixão pela gastronomia Live no palato - Um ótimo chef, Mey Hofmann Live no palato - Workshop de culinária com café Ramón Freixa e Marcilla
