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A Agência Espanhola de Segurança e Nutrição Alimentar (AESAN) confirmou que as latas de atum enlatadas imobilizadas após um alerta ativado em 9 de agosto deram positivo para a presença de toxina botulínica , causando botulismo. Trata-se de um lote de atum em óleo de girassol da marca DIA, distribuído em nove comunidades autônomas e retirado de sua venda preventivamente a partir do dia 10.
Quatro foram afetados, todos membros da mesma família de Castilla y León, que ficaram intoxicados ao comer uma salada russa caseira feita com o atum acima mencionado. O produto contaminado pertence a um lote de 900 g de latas, comercializado pela marca DIA dessa cadeia, produzido pela Frinsa del Noroeste SA, com lote 19/154 023 02587 e data de consumo preferencial em 31/12/2022.
Botulismo, uma doença rara, mas muito grave
O botulismo é uma doença associada a intoxicações alimentares menos frequentes, porém mais perigosas, mais comuns em produtos caseiros. É causada por toxinas da bactéria Clostridium botulinum, muito presente na natureza, cujos esporos são capazes de sobreviver em ambientes sem oxigênio ou alimentos como o mel, muito perigosos para crianças menores de dois anos de idade.
A doença é causada pelas toxinas que essa bactéria gera ao se multiplicar, por isso é uma doença particularmente associada ao mundo das conservas caseiras , principalmente vegetais em óleo ou alimentos com baixa acidez, com pH acima de 4,5. Um dos principais problemas para identificá-lo é que o produto afetado geralmente não é alterado, sem afetar a aparência ou o sabor.
É pouco frequente, mas também pode ocorrer no processamento industrial, geralmente com danos produzidos após a embalagem - por exemplo, um golpe. Uma lata ou recipiente de gás ou lata inchado , danificado, enferrujado, danificado, enferrujado, perdido ou vazio deve ser descartado.
No caso desse surto, no momento apenas a lata relacionada ao envenenamento daquela família apresentou resultado positivo para a toxina, mas o Grupo DIA começou a retirar todos os produtos do mesmo lote de suas lojas. O produto foi distribuído em lojas nas Astúrias, Castela e Leão, Catalunha, Aragão, La Rioja, Múrcia, Navarra, Castilla La Mancha e Valência.
A rede solicitou a todos os consumidores que podem ter uma lata do referido lote em casa para prosseguir com o seu retorno e está comprometida em entrar em contato diretamente com os clientes que possam ter adquirido o produto. Também disponibilizou ao público um número de telefone do Atendimento ao Cliente para responder a quaisquer perguntas ou incidentes.
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