O sanduíche mais famoso dos EUA: pb & j, manteiga de amendoim e geléia

Através das séries de cinema e televisão americanas, muitos elementos de sua cultura popular chegaram até nós que acabamos assimilando. É algo que aconteceu de maneira especial com a comida, mas ainda existem certos produtos tipicamente norte-americanos que ainda são únicos em sua cultura. Um dos mais famosos é o famoso sanduíche de manteiga de amendoim e geleia, o sanduíche de manteiga de amendoim e geléia .

Esse sanduíche é tão popular que é chamado simplesmente de PB&J , e parece ser comum em todos os lares dos Estados Unidos. Certamente você já viu personagens de filmes e séries preparar um sanduíche dessa mistura milhares de vezes, especialmente para crianças, mas também parece ser muito popular entre os adultos. Por que essa combinação aparentemente estranha se tornou tão popular?

O elemento-chave deste sanduíche é sem dúvida a manteiga de amendoim . Em nosso país, acredito que seu equivalente seria cremes para barrar o cacau, que geralmente são os favoritos dos menores. Mas, de acordo com o cinema e a televisão, as crianças americanas preferem manteiga de amendoim e hoje em dia também pode ser encontrada facilmente em nossas lojas.

Foi John Harvey Kellogg - o mesmo dos famosos cereais - que patenteou no final do século XIX um método para preparar uma pasta nutritiva com a qual alimentar pacientes do centro do Sanatório Battle Creek. Logo essa massa espalhada rapidamente se tornou popular, criando combinações de todos os tipos. Como aponta a historiadora Sarah Lohman, em 1901, a The Boston Cooking School Magazine sugeriu combiná-la com geléia, e outras publicações logo seguiram o exemplo.

Dentro de alguns anos, a mistura de manteiga de amendoim e geléia se tornou muito popular em todo o país. Como os custos de produção foram reduzidos, o preço da manteiga de amendoim foi reduzido consideravelmente, tornando o produto mais barato e alcançando as classes mais populares. Tornou-se o favorito das crianças e, por ser tão enérgico, foi um dos principais produtos para alimentar soldados durante a Primeira Guerra Mundial.

Cada família tem sua versão favorita deste sanduíche. Embora outros tipos possam ser usados, a geléia típica é o morango, que é espalhado em uma das fatias de pão, enquanto a outra é manchada com manteiga de amendoim . Também é popular combinar os dois produtos em uma única fatia como torrada ou adicionar pedaços de frutas frescas, chocolate, bacon ou até queijo à mistura. Os gostos também variam em termos do tipo de manteiga de amendoim a ser usada: salgada, doce, cremosa, com pedaços, etc.

Lembro-me de que nas minhas festas de infância não faltavam sanduíches de creme de chocolate e imagino que a manteiga de amendoim e a geleia sejam equivalentes nos Estados Unidos. Embora eu diria que vai muito mais longe, já que muitos adultos continuam consumindo-o por toda a vida, talvez em parte por nostalgia. O que está claro é que ele se tornou um símbolo da cultura popular americana , a partir da qual são feitas versões de bolos, biscoitos, cupcakes e até mesmo objetos estrelados, como brinquedos ou roupas.

Pessoalmente, tentei apenas manteiga de amendoim uma vez e era de uma marca holandesa. O sabor parecia muito pronunciado para mim, embora eu tenha ficado impressionado ao experimentar a combinação PB&J , talvez melhor em sua versão salgada. E você, lembra-se de filmes ou séries em que um desses sanduíches é preparado? Você já experimentou a mistura? Você gosta de manteiga de amendoim?

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