No Slashfood, recebi o link para um blog chamado Grocery Guy, seu autor fez um vídeo fantástico para ensinar como afiar corretamente uma faca em casa .
Na cozinha, ter boas ferramentas costuma fazer a diferença e, no caso das facas, usar uma que está bem afiada e outra que não está pode alterar o resultado do que estamos preparando, dependendo do que seja.
O vídeo está em inglês, mas é muito ilustrativo, também oferece dicas e conselhos sobre como manter sua faca afiada. Por exemplo, diz que as facas que usamos para cozinhar na máquina de lavar louça nunca devem ser lavadas e que, quando possível ao armazená-las, a borda das facas deve ser protegida contra fricção contra outros utensílios.
Você pode ver o video aqui.
