Legumes florette de microondas

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A Florette lançou recentemente um produto novo e inovador, que nos permite desfrutar de vegetais nutritivos al dente, cozidos a vapor, em apenas 5 minutos . Por ocasião da apresentação de "Micro Hortaliças" no II Congresso Viva os Vegetais, Gonzalo Motilva, chef responsável pelo estande Florette, fez uma demonstração especialmente dedicada aos leitores do Direct to the palate.

Micro-legumes são cozidos no vapor de uma maneira muito simples . A bolsa é colocada no microondas como está, sem abrir ou fazer qualquer tipo de incisão no recipiente. É programado na potência máxima por 5 minutos, após o qual a bolsa será totalmente inflada. Retiramos a bolsa do micro e, tomando cuidado para não nos queimar com os vapores, colocamos os legumes em uma tigela para dar o toque final.

A partir daqui, as opções são múltiplas. A que eu pude provar foi simplesmente temperada com um pouco de um bom azeite extra-virgem e um pouco de pimenta preta moída e, como guarnição, um bacon crocante . Mas eles podem ser servidos com um leve molho de queijo, um vinagrete, com cubos de presunto … basta usar a imaginação.

Este novo artigo é comercializado em duas versões: couve - flor, cenoura e abobrinha, por um lado, e brócolis, cenoura e alho - poró, por outro. Nos dois casos, é embalado em um material semelhante ao papel timbrado, que permite cozinhar no microondas.

A textura dos vegetais é ótima , pois são crocantes e não perdem um pingo de sabor . Certamente, é uma maneira rápida e saudável de saborear legumes, uma vez que eles têm apenas 77 kcal por cada saco de 250gr, dos quais é possível saborear duas porções de legumes frescos.

Mais informações - Florette Live to the palate - Legumes prontos para comer