Estou especialmente interessado em projetos e idéias que nos conscientizam de nossa excessiva dependência de produtos processados. Essas propostas que visam nos fazer ver como nos acomodamos demais ao uso de alimentos pré-cozidos, pré-cortados, embalados e outros processos industriais em nossa dieta diária. Nesta linha, está situado o projeto Ice Cream Concept Parlour , um conceito de “sorveteria em casa”.
Este é um projeto original desenvolvido por Ploenpit Nittaramorn, um estudante de design de Londres, que procurou unir as experiências que envolvem comida, design e produto final no mesmo conceito . O autor denuncia que os supermercados estão cheios não apenas de produtos pré-cozidos, mas também de produtos "naturais" que foram processados para tornar nossa vida mais confortável, como embalagens de cenoura ralada ou alface picada.
Com os avanços da indústria de alimentos, pretende-se facilitar a nossa vida, e é verdade que em mais de uma ocasião as embalagens podem nos tirar apressadamente, mas Nittaramorn denuncia que nos acostumamos demais a esse conforto. Tornamo-nos menos conscientes da conexão que nos une à comida, sua experiência e sua cultura, além do mero ato de comer.
Com este trabalho, seu autor projetou um kit para fazer sorvetes caseiros de maneira artesanal, prontos para consumir no local . Sua idéia é baseada em um prato de mármore previamente congelado e no qual é derramado o creme ou o leite já misturado com açúcar e ingredientes a gosto. Através de movimentos manuais sobre o líquido usando picolés, a mistura esfria e adquire a textura cremosa do sorvete, pronta para consumir.
Inclui toda uma série de acessórios e ferramentas para fazer sorvete em casa, o que torna o processo uma experiência quase ritual, para esquecer a pressa. A idéia não é apenas original, mas também muito elegante, combinando mármore branco com madeira natural de ferramentas e pequenos recipientes para servir instantaneamente. Gostei do Ice Cream Concept Parlour pelo belo design, mas também pela proposta de reivindicar experiência pessoal ao consumir.
