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A Rota do Vinho Ribera del Duero tem muito a nos atrair. Mas, principalmente, os amantes de bons vinhos da terra, vamos encontrar uma das melhores regiões vinícolas espanholas. O que vamos encontrar aqui? Quais são as variedades e vinhos que a Denominação de Origem Ribera del Duero nos fornece ?
Tempranillo
A alma dos vinhos La Ribera del Duero. É também a uva espanhola por excelência, conhecida em todo o mundo por sua proveniência. Também é conhecida como tinta campestre ou tinta fina, e é isso que dá cor, aroma e corpo aos vinhos de La Ribera del Duero.
Uma uva de cacho compacta e média, que confere aos vinhos uma cor violeta intensa, onde são descobertos aromas de frutas vermelhas da floresta . À medida que envelhece, os tons na boca ficam mais doces, mantendo sua acidez média.
O clima frio da Ribera del Duero é ideal para a uva Tempranillo estar no seu melhor. Seus grãos maduros têm a cor preto azulado que o caracteriza no ponto certo para a safra.
Na mistura de tempranillo com outras variedades, o equilíbrio é encontrado para um vinho excepcional. De acordo com os regulamentos do Conselho de Regulamentação, para um vinho se qualificar para a denominação de origem, ele deve incluir pelo menos 75% de Tempranillo em sua produção. No total, pelo menos 95% das uvas devem ser Tempranillo, Cabernet-Sauvignon, Merlot e Malbec. As uvas Garnacha e Albillo são permitidas, mas em pequenas quantidades.
Cabernet Sauvignon
Sua contribuição de cor e acidez confere caráter aos vinhos de La Ribera del Duero. Esta variedade é amplamente utilizada em vinhos cortados, como o Ribera, em conjunto com o Tempranillo, para aumentar os benefícios de cada um.
Caracteriza-se por seus taninos densos de cor profunda , aromas complexos de frutas, estrutura elegante e adequação ao envelhecimento. Proporciona aromas florais, de frutas e vegetais com notas exóticas, como o café, que se tornam mais complexas com a passagem pelos barris.
Outras variedades
Nos vinhos Ribera del Duero, podemos encontrar cortes com outras variedades que sempre fornecerão algo que os identifique.
Merlot : entrega aromas de frutos oscuros y un toque de frutos secos.
Malbec: una gran uva de brotación tardía con matices balsámicos mentolados.
Garnacha tinta: gran adaptabilidad al medio y brotación muy tardía que aporta más perfumes que color.
Albillo: al igual que la anterior, sólo pueden estar presentes en hasta un 5% de la composición de los vinos de la D.O. Uvas de color amarillo pajizo, con perfumes de frutas de pepita como la manzana y el melocotón.
Os vinhos de La Ribera del Duero
Como dissemos, os vinhos tintos de La Ribera têm controle rígido sobre a mistura de variedades. Na região, também encontraremos uma excelente produção de rosés. Vamos ver como reconhecemos os vinhos da Ribera del Duero .
Tintos Jóvenes: son vinos que pasan menos de 12 meses en barrica y están a la venta poco después de la vendimia. Su color es de guinda intenso con ribetes azulados y su perfume trae aromas simples y densos a fruta madura. Al probarlos, tendrás un sabor pleno y vigoroso en boca.
Tinto Crianza: vinos que han dormido un mínimo de 1 año en barrica y que se ponen a la venta en el segundo año después de la vendimia. Su color va del guinda al cereza profundo y siendo aún joven, también encontraremos toques violáceos. Sus aromas frutales siguen allí, ahora acompañados por las maderas y especies, pasando por los tostados. Es un vino con cuerpo, redondo, con un paso suave lleno de matices en boca y gran persistencia retronasal.
Tintos Reserva: este vino ya ha vivido 36 meses de crecimiento en barrica, con un mínimo de 12 meses en botella. Podremos encontrarlos al tercer año después de la vendimia. En copa, su color rubí intenso es característico. Tan personal como su aroma intenso, con profundos recuerdos de fruta muy madura y perfumes naturales de minerales y cuero. Una potente mezcla que estalla en boca, carnoso, equilibrado y con cuerpo. Un placer gustativo que se extiende gracias a su gran persistencia.
Tintos Gran Reserva: los mejores caldos, de calidad excepcional y cuidado minucioso a lo largo de 60 meses, 24 de ellos en barrica y el resto en botella. Habrá que esperar al quinto año después de su vendimia para poder disfrutarlos. Un arcoíris de rojos intensos desde el rojo cereza profundo hasta el teja en capas finas. Un regalo para la vista en copa. Con el tiempo, ha ido ganando en complejos aromas, en matices que se perciben en nariz: maderas nobles, especies y frutas muy maduras. Y es en boca cuando el placer se completa, con una estructura fina y elegante, sin perder la energía de sus orígenes y regalando una incomparable armonía.
Original text
Contribute a better translationRosados: Los vinos rosados de La Ribera del Duero se elaboran con un mínimo del 50 por ciento de las variedades autorizadas. Son vinos para ser consumidos a poco de la vendimia. Vinos frescos y afrutados, con tonalidades rosadas y aromas característicos de bayas frescas.
Já sabemos um pouco mais sobre as uvas da região do Douro. Grãos que são a base para os excelentes vinhos que podemos desfrutar ao visitar a Rota dos Vinhos Ribera del Duero . Uma experiência para os sentidos.
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