Neste mundo cada vez mais globalizado e especialmente durante as festas de fim de ano, é mais importante o movimento de pessoas tentando conhecer diferentes culturas e países; é por isso que parece essencial conhecer um pouco os costumes dos lugares a que vamos. Falaremos neste caso das diferentes bebidas características de alguns países da América Latina que não devemos perder.
Se começarmos pela Argentina, Uruguai e Paraguai, não podemos sair sem experimentar o mate , uma bebida por excelência. Na Argentina, a bebida de verão são as birras , que, no entanto, vêm perdendo peso em favor do vinho. Isso ocorre porque, até não mais de cinco anos atrás, o vinho de melhor qualidade produzido no país era exportado, comparado ao vinho de menor qualidade que permanecia para consumo nacional. Hoje isso não é mais o caso e, na boa comida, os vinhos são de excelente qualidade. Se formos para o interior da Argentina, a bebida mais tradicional é o limão , um licor caseiro feito com quinoto, banana, erva-doce, anis e casca de limão.
Do México, diremos que, além de sua famosa tequila , existem 2 bebidas muito típicas e não alcoólicas. Um é o atole , feito de milho de folha de bananeira e tomado de manhã, e o outro são diferentes tipos de água feitos com os diferentes frutos do país. Já na hora do almoço, e dependendo do estrato social, a bebida ingerida é o chocolate batido à mão com palitos de madeira até que fique praticamente espesso. À noite, o álcool está presente e eles têm alguns chelas (cervejas) que vão mais longe na expressão "vamos ter alguns chelas" , o que entenderíamos como ir para bebidas. Na mesma linha, segue a expressão "nós ordenhamos da Hidalgo", em homenagem ao padre Hidalgo, um dos arquitetos da independência mexicana.
Nós vamos para a Colômbia e lá eles nos dizem que bebemos o suficiente "por causa do frio para nos aquecer e por causa do calor para nos refrescar" . É claro que o café colombiano é a estrela, mas em termos de bebidas mais refrescantes, teremos que falar sobre os vários sucos de frutas colombianos, feitos com manga, lulo, etc … e, claro, as polas (bengalas), nomeadas em homenagem para o independenteista colombiano Policarpa Salvarrieta, mais conhecido como Pola, "portanto, vamos levar algumas polas" .
Espero que esta entrada tenha servido a você para conhecer um pouco mais do que é dito nesses países, bem como, que existem muitos irmãos latino-americanos na Espanha que gostaríamos de falar e divulgar sua cultura gastronômica. Estamos ansiosos por suas contribuições …
