Degustação de iogurte congelado no ö! Mygood

Não há como negar que tomar sorvete é um prazer , mas a verdade é que, dependendo do diâmetro de nossos quadris, há aqueles que precisam pensar duas vezes antes de comer um. Pecata minuta, que existem coisas piores, mas nunca nos libertamos, você sabe o que dizem: um minuto no paladar, uma vida inteira nos quadris ou algo semelhante.

Para aqueles que não têm um metabolismo daqueles que queimam tudo como fogueiras de San Juan, é apreciado poder desfrutar de algo delicioso sem a pequena voz sábia que vive dentro de nós nos lembra a nossa. Que nós já sabemos, cara, um pouco de misericórdia …

Com uma filosofia que resume o discurso que eu lancei nos dois primeiros parágrafos: prazer sem remorso , um grupo de blogueiros de alimentos foi convidado a experimentar um produto que está sendo introduzido na Espanha pela Ö! Mygood, uma empresa jovem que Ele tem seu ponto forte no Iogurte Gelado, dirigido por Ana Pico e com Javier Aparicio como chef.

Eles queriam que soubéssemos o que é o Iogurte Congelado , de onde ele vem e por que um dia eles decidiram levar esse produto para a Espanha. Ana Pico nos disse que foi em uma viagem particular a Nova York, em frente a um copo de iogurte congelado, quando junto com seu parceiro ela viu o potencial do produto e eles começaram a pensar nesse projeto.

Na Ö! Mygood, eles fabricam iogurte congelado de acordo com sua própria receita, é basicamente iogurte congelado . As características do produto o distanciam dos sorvetes tradicionais em alguns pontos, com muito menos calorias do que essas, mas também com menor tempo de armazenamento em temperatura ambiente, algo que deve ser levado em consideração ao transportá-lo para casa. .

O iogurte congelado sem glúten é a estrela da casa e é acompanhado por 18 coberturas, incluindo cereais, doces e frutas. Mas você também pode beber sucos naturais (smoothies) à base de iogurte, leite de soja ou água, além de cafés, chás e alguns pedaços de massa.

Tentamos dezoito mordidas, onze delas com base de iogurte congelado, quatro batidos e três com café ou chá. A sensação de iogurte congelado na boca é semelhante à do sorvete tradicional, embora seja mais cremoso e mais frouxo, sem vestígios de cristalização e com a vantagem de que, mesmo congelado, se dissolve na boca com menos dificuldade do que os sorvetes convencionais. .

As coberturas e bons doces (xaropes e em pó) acompanham a base de iogurte de maneira irregular, algo que agrada a todos, mas pessoalmente eu gostei das pequenas coberturas e dos bons doces, que se misturam completamente ao iogurte, dando um sabor homogêneo à mordida. Coberturas grandes, (biscoitos, bolachas de chocolate …) exigem que você prove sólidos e sorvetes separadamente, mas como eu já mencionei, isso depende do sabor de cada um, ainda são boas combinações.

Na folha de degustação, classificamos cada mordida e, no final, foi o Iogurte Congelado com soja caramelizada, abacaxi e chá matcha que todos gostamos mais.

Smoothies, ou sucos , são outra boa referência e você pode ver a presença de frutas frescas em sua composição. De textura consistente, eles misturam sabores reconhecíveis, como na mistura de melão, chá verde matcha e hortelã , que o empregado, que é da liga anti-melão, gostou do seu bom equilíbrio entre sabores.

Entre as três bebidas à base de café ou chá, foi o frappémacchiato que eu mais gostei, uma mistura muito fria com um bom sabor de café.

O local é bem decorado, dando importância à iluminação e possui uma área de sofá isolada ao fundo. Também pode ser levado para casa, pois possui embalagem adequada e serve os ingredientes escolhidos separadamente, para que, após alguns minutos no congelador, possam ser consumidos em casa.