Na semana passada, o Concurso Internacional de Arroz foi apresentado em Valência, de 28 a 30 de setembro em Castellón, onde 25 chefs de prestígio de todo o mundo participarão da competição para preparar pratos com um produto estrela, o arroz.
Esta iniciativa patrocinada pela Diputación de Castellón, é realizada com a intenção de demonstrar que com este ingrediente há muito o que fazer, porque embora seja um dos alimentos mais consumidos no mundo, sua versatilidade não tem limites.
Para cada participante entre os quais cozinheiros da Turquia, Síria, Líbano, Marrocos e Argentina já estiverem registrados, será apresentada uma receita de seu país com arroz, eles também deverão preparar uma receita típica da província de Castellón e outra da Comunidade Valenciana, quem também será premiado.
Esperamos que sejam justos e que os chefs Modesto Fabregat, Antonino, Raúl Aleixandre e Quique Dacosta, que representam a Comunidade Valenciana, não tenham privilégios, pois já conhecem as receitas típicas da Comunidade.
