Chefs Against Hunger faz parte da Iniciativa FAO para a América Latina e o Caribe. O objetivo é convidar chefs internacionais famosos a participar para que eles possam fazer receitas com ingredientes básicos e com os utensílios de cozinha disponíveis para os mais desfavorecidos.
O ano de 2009 é o segundo ano que desenvolve essa atividade. Feijão e outras leguminosas semelhantes são escolhidas para os Chefs desenvolverem suas receitas até 24 de abril.
As receitas se tornarão um livro de receitas ricas e saborosas, mas feitas com ingredientes essenciais para seus componentes nutricionais. Por exemplo, no ano passado, foi feito um livro com 65 receitas de toda a América Latina, com a "batata" como protagonista.
Além disso, o livro tem um duplo objetivo. Além de servir como fonte de informação nutricional e receitas ricas e saborosas, preparadas pelos Chefs, na busca pela alimentação e nutrição. Os recursos obtidos com a venda deste livro de receitas serão utilizados em programas de combate à fome.
As regras do concurso estipulam que Chefs, cozinheiros ou o público em geral podem se apresentar. Além de estabelecer claramente o tipo de ingrediente básico (leguminosas) e como ele deve ser desenvolvido.
Sem dúvida, alguma iniciativa muito interessante que vale a pena pensar se vamos nos apresentar.
