Possivelmente o ano de 2010 é um ano bem recebido pelos produtores de vinho, o motivo é a demanda contínua que eles fazem há anos pela criação de uma Faculdade Profissional de Produtores de Vinho . Já em maio deste ano, soubemos sobre o anúncio de sua criação e agora é reafirmado por uma recente reunião entre o diretor geral de Alimentos e o presidente da Federação Espanhola de Associações de Enólogos, finalmente as medidas necessárias serão tomadas para satisfazer a demanda .
O Colégio Profissional de Enólogos deve primeiro passar o procedimento relevante pelo Parlamento. Os produtores de vinho terão seu código de ética, algo fundamental que evitará más práticas de produção de vinho. Aqueles que compõem o setor do vinho se beneficiarão diretamente desta escola devido à estreita colaboração que existe entre eles. Temos em nosso país cerca de 3.000 enólogos profissionais, boa parte deles está registrada em associações regionais, o que é interessante é que todos estão registrados na mesma entidade. Agora, podemos lembrar de um post no qual mostramos como a academia de gastronomia do Rio de Janeiro defendeu o grau de enologia no ano passado. Embora, para entender o assunto com mais profundidade, devamos saber como a guerra do vinho começou,onde o governo não incluía enologia como bacharelado.
Como indicamos anteriormente, outros países com uma história vinícola muito menor há muito tempo contemplam uma graduação em enologia e também é reconhecida. A Espanha, nesse sentido, tem sido um país lento, e o pedido que agora parece contemplado, de criar um colégio profissional para enólogos, deveria ter sido efetivo anos atrás.
Via - Agroinformação Mais informações - Federação Espanhola de Associações de Produtores Diretos ao Palato - Anunciada a criação do Colégio Profissional de Enólogos da Espanha Direto ao Palato - A Academia Riojan de Gastronomia defende o grau de enologia Direto ao Palato - A guerra do vinho En Directo al Paladar - Vinho produzido em países com uma curta carreira vinícola avança sem parar
