Já estamos preparados para a celebração da V Edição do Concurso Nacional de Culinária Aplicada ao Camarão de Vinaròs, que ocorrerá na próxima segunda-feira, 24 de setembro, nesta acolhedora cidade.
Não estamos nervosos, já que não participamos do concurso, mas estamos ansiosos para conhecer os participantes e tudo o que eles podem nos dar enquanto preparam seus pratos, criando um ingrediente que tem seu próprio nome, o Camarão Vinaròs.
Este ano teremos mais uma vez um presidente do júri de grande prestígio, Jordi Roca, o caçula dos três irmãos de Celler de Can Roca, com duas estrelas Michelin, que se destaca por criar sobremesas com aromas, nuances e notas surpreendentes, tanto em nariz como no palato. Graças à Câmara Municipal de Vinaròs e ao Conselho Municipal de Turismo, este concurso está organizado em que dez restaurantes de todo o país participam e foram selecionados após sua solicitação de participação, indicando as receitas que eles queriam apresentar.
Os cozinheiros devem preparar duas porções do mesmo prato com o ingrediente estrela, o camarão Vinaròs, além de outras duas porções de um prato grátis, a critério dos participantes.
A apresentação, as texturas e combinações, o procedimento e, naturalmente, o valor dado ao camarão no prato serão valorizados. O júri, formado por profissionais do setor gastronômico de diferentes áreas, juntamente com sua presidente, Joan Roca, premiarão o camarão rei dourado, prateado e bronze após uma escolha muito difícil.
Para aqueles que estão próximos de Vinaròs ou desejam se aproximar, garantimos que será um dia cheio de profissionalismo e prazer, pois você pode ver os chefs desenvolvendo o que fazem de melhor, colocando toda a sua arte na cozinha. Os Esperamos.
