A Delegação Provincial de Jaén e a Junta de Andaluzia, juntamente com os empresários de turismo desta província espanhola, convocaram um Concurso Nacional de Gastronomia Medieval com o objetivo de enriquecer a oferta de um dos principais produtos turísticos da província, a Ruta de los Castelos e batalhas.
Graças a esses tipos de competições e iniciativas, mais de cinquenta receitas de todos os tipos foram recuperadas e com grande rigor histórico que foram colocadas a serviço da Rota dos Castelos e Batalhas.
Em outras palavras, se você quiser fazer um passeio turístico e gastronômico muito especial, não hesite em seguir a rota mencionada acima para desfrutar de pratos com uma longa tradição, todos eles preparados fielmente de acordo com as receitas coletadas. Mas voltando ao tema do concurso, a idéia é passar por mais pratos da época e investigar essas receitas com mais detalhes. O concurso será distribuído por 4.000 restaurantes em toda a Espanha e 300 escolas de hospitalidade, chefs serão elegíveis para um prêmio de 5.500 euros, dos quais 5.000 serão para o vencedor.
O período de inscrição estará aberto até 15 de setembro e o concurso será realizado no dia 23 de outubro na Escola de Hospitalidade Hacienda La Laguna, em Baeza. No site do Conselho Provincial de Jaén, você encontrará as regras do concurso e o formulário de inscrição.
