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Hoje participei da apresentação do II Congresso Gastronômico Mundo Thermomix, que será realizado em Madri, entre 18 de novembro e 20 de novembro de 2011, no centro de convenções da IFEMA de Madri.
Durante os dois dias (uma tarde, um dia inteiro e uma manhã), serão realizadas mais de 120 oficinas temáticas e master classes, onde todos os amantes desta máquina poderão ir. Um congresso no qual mais de 100 Thermomix serão utilizados ao mesmo tempo e com a presença de 5 grandes chefs.
Os cinco chefs do Congresso
Entre as atividades do congresso, destacam-se as aulas de culinária que serão ministradas por alguns dos melhores chefs do cenário atual. Podemos ver Xosé Cannas, Ricardo Sanz, que não participou da apresentação, Oriol Balaguer, Pepe Rodríguez e Paco Pérez, que também não participou da apresentação.
O Cannas administra o restaurante Pepe Vieira, com estrela Michelin. Com uma cozinha regional com uma predileção fiel pelo produto. E, na apresentação, ele destacou, quase como os demais chefs, a versatilidade da máquina, pois o mesmo dispositivo funciona tanto em nível doméstico quanto profissional em um restaurante.
Oriol Balaguer é um dos melhores chefs de pastelaria da Espanha, na verdade ele trabalhou por 7 anos com Ferran Adrià. No seu caso, ele falou do fato de que sempre trabalhou com a Thermomix em todos os restaurantes que visitou e acha que é essencial.
Pepe Rodríguez dirige seu restaurante El Bohío em Illescas (Toledo). E ele queria nos fazer participar de uma reflexão, e ele disse que o Thermomix reúne as pessoas, já que você pode obter a mesma receita em qualquer lugar, e que a mão do cozinheiro não importa tanto, como se fosse a mão do Thermomix.
Houve também o vencedor do 1º Prêmio Thermomix, Alberto Asensio, que administra um pequeno restaurante chamado EL Barrigón de Bertín em Lastres, Astúrias. E dos quais eles garantiram que a Thermomix o apoiará, porque ele é um jovem valor com um grande futuro. E também fará um show de culinária.
Finalmente, no World Thermomix Gastronomic Congress 2011 , será realizado o concurso de culinária amadora, cujo júri será presidido por Jesús Almagro, que destacou que será incrível ver como as receitas são feitas com o uso exclusivo do Thermomix.
