Entre 29 de setembro e 2 de outubro de 2011, o primeiro Congresso Mundial do Arroz será realizado em Valência, na Cidade das Artes e das Ciências, sob o nome de Tributo Mundial à Paella.
Como qualquer congresso que se preze está vinculado a outras atividades mais divertidas e festivas, é conveniente destacar a primeira, principalmente quando se trata de uma semana gastronômica de arroz que será realizada por 25 restaurantes da província de Valência que eles disponibilizam menus com 25% de desconto. E há arroz para todos os gostos, marinheiros, doces, secos, com cogumelos, com pato, com costelas, perdiz, etc. Neste momento, é difícil escrever isso sem a coragem de pedir uma ração.
No túnel do arroz , que acontecerá na Cidade das Artes e das Ciências em diferentes épocas, poderemos desfrutar do melhor arroz da Espanha em uma versão da terceira porção, a 4 euros . Todos os dias haverá representantes diferentes, por isso é uma oportunidade maravilhosa de passar várias vezes e não ficar entediado.
A programação do congresso , com participação gratuita, começará com apresentações sobre o arroz castelhano, catalão e murciano. Também à tarde, eu não perderia a apresentação Arroz de plâncton marinho com lula e aioli de Ángel León de Aponiente em El Puerto de Santa María.
Também interessante, as apresentações um pouco mais doces de Paco Torreblanca no dia seguinte e no sábado de Marcos Morán e seu pudim de arroz. No mesmo dia, as medalhas de ouro para cozinhar com arroz serão entregues a Quique Dacosta, Salvador Gascon "Casa Salvador", Jiro Ono "Sukiyabashi Jiro", Gualtiero Marchessi, Pedro e Marcos Moran "Casa Gerardo", Alberto Herraiz " Fogão".
E no domingo, será realizada a homenagem mundial à paella . Mesas redondas, 1.000 paellas serão cozidas para 40.000 pessoas. Vamos lá, tudo uma homenagem, eu não sei se a paella ou quem os come.
