No final do mês passado , o Conselho de Informação sobre o Vinho (CIV) nasceu das mãos de toda a comunidade européia do vinho, que inclui consumidores, produtores e pessoas dedicadas à pesquisa e desenvolvimento do setor, bem como organizações do setor.
Seu objetivo é lançar luz sobre um panorama um tanto complexo de estudos muito diversos. Deste modo, eles fornecerão informações, sempre com base científica, sobre o consumo de vinho ou outras características de saúde ou culturais. Uma rede que ajudará a ver as lacunas de informação que existem em alguns lugares em relação a outros e a corrigi-las para ajudar a esclarecer muitas das sombras existentes hoje.
As ferramentas que o CIV terá serão uma rede científica com um site com um banco de dados de literatura científica sobre vinho com temas como: saúde, aspectos sociais e científicos e uma seção sobre os programas de trabalho atuais. Essa é outra das principais ferramentas, seu atual programa de trabalho sob o lema Vino con Moderación, una vida.
