Eutopía07 , o Festival Internacional de Criação Jovem, que será realizado em Córdoba de 14 a 22 de setembro, é um evento organizado pelo Instituto Juvenil da Andaluzia (IAJ), do Ministério da Igualdade e Bem-Estar Social, da Junta de Andaluzia. Eles têm várias atividades que visam valorizar os jovens e sua criação.
Entre suas atividades também está a gastronomia, com o Eutopía 07 Menus emparelhado com os vinhos Montilla Moriles em restaurantes ou escolas de treinamento da Cordovânia , o tour Tapas Eutopía 07 ou um concurso para jovens chefs.
No site oficial da Eutopía07, você pode ver os restaurantes e bares que participam do evento gastronômico Eutopía 07, nas modalidades de menu e tapas, e onde você pode saborear ingredientes com qualidade certificada. Na amostra da cozinha andaluza, a vanguarda oito jovens andaluzes participam de duplas; no sábado, 15, será a vez de Enrique Martin (Restaurante San Nicolas, Granada) com Jaime Guardiola (Rest. Tribeca, Sevilha) e Cinta Toscano (Rest. Farqueo , Huelva) juntamente com Dani Martín (Rest. La Bolera, Córdoba), enquanto no domingo Celia Jiménez (Rest. El Lago, Málaga) participará do duelo com Alejandro Sánchez (Rest. Alejandro, Almería) e Israel Ramos (Rest. Garvey Palace, Cádis) com José Luis Navas (Rest. La Espadaña, Jaén).
Este evento será apresentado pelo chef Manolo Rincón e contará com um júri de prestígio que decidirá quem é o casal vencedor que receberá como prêmio o registro, a transferência e a acomodação no Congresso Internacional de Culinária das Três Culturas, Two Seas, que também será realizado este mês. em Sevilla.
Para destacar o Workshop de Culinária que Kisko García, em colaboração com a Associação de Hospitalidade de Córdoba, realizará na Escola de Hospitalidade de Córdoba, onde cozinheiros com menos de 30 anos que concluíram seus estudos participarão e receberão ótimos chefs como Pedro Subijana, José Carlos García, Juan Pablo de Felipe e Alberto Herraiz.
Um evento com muito peso que nos mostra o interesse para que o futuro de nossas cozinhas esteja bem preparado e motivado.
