O boom em que a gastronomia está passando é imparável, tem muito a ver com a constante revolução que existe nela. Novos produtos de países exóticos são adaptados à nossa gastronomia pelas mãos de grandes chefs, novas formas de cozinhar, ajustando um emparelhamento de ingredientes que você nunca imaginaria …
Tudo isso, juntamente com a nova demanda do consumidor, o desejo de experimentar novos prazeres no paladar e a cultura gastronômica adquirida, resultam em uma gastronomia gourmet muito selecionada.
Em nossa sociedade, passou da fome do passado para a abundância de hoje, antes de ser comida, agora é saboreada com paixão, com prazer, sabendo que comer é um prazer, em suma, somos cada vez mais gourmets. Para ajudar essa nova gastronomia gourmet, foram criados todos os tipos de dispositivos e técnicas de cozimento que enriquecem os sabores, cozinhando em baixas temperaturas, cozinhando com hidrogênio, as novas churrasqueiras que transmitem calor diretamente para o centro da comida. espumas etc. Tudo para vivermos a paixão de cozinhar.
A gastronomia está na moda, quanto tempo durará essa tendência? Não sabemos, mas acreditamos que ela apenas começou e vamos aproveitar totalmente.
En Directo al Paladar - O restaurante Manairó e as suas churrasqueiras de unhas En Directo al Paladar - Azeite passava por azoto En Directo al Paladar - Um cachimbo elétrico de maconha para cozinhar
