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Com o calor dos últimos dias, já esqueci que até recentemente ainda estava frio, mas hoje é oficialmente a primeira segunda-feira do verão e a última segunda-feira de junho. Temos muitas semanas quentes pela frente, nas quais devemos continuar comendo bem, e certamente nossos amigos do Directo al Paladar México nos darão muitas idéias para cozinhar.
Suas cozinhas continuam hoje em dia dominadas por um grande protagonista, a Copa do Mundo na Rússia. Além de nos oferecer propostas de pratos e bebidas para acompanhar as partidas, eles também estão cozinhando pratos dos países rivais de sua seleção, algo que eu pessoalmente amo. Qualquer desculpa é boa para se aproximar da gastronomia de outros países.
Receitas para começar um verão de futebol
Começamos com uma compilação de 17 idéias para assistir a jogos em casa, projetados para o café da manhã. Faz sentido se considerarmos a diferença de horário dos jogos com o México, onde eles costumam ser pegos logo de manhã. Mas existem opções tão variadas e completas que nos servem como um lanche ou simplesmente para o café da manhã, mesmo que não haja futebol na equação.
Outro ótimo lanche e muito fácil de preparar são as orelhas de presunto com molho de churrasco; orelhas? Não parecerá tão estranho se os chamarmos de “palmeritas”, pois é assim que eles chamam o formato típico de massa folhada em muitos países - e não é o único nome que recebem -. Eles podem ser salgados com quase qualquer recheio que possamos imaginar e, para terminar de nos animar com eles, temos o vídeo passo a passo.
No verão, os sanduíches são populares no almoço, lanche ou jantar, sem tornar a vida muito difícil. Se você ficou sem ideias para experimentar novos sabores, certamente deseja experimentar o sanduíche de ovo com cogumelos e cebola, uma receita vegetariana, mas muito saborosa e irresistível com essa camada de queijo Manchego derretido.
Entramos no campo das saladas - já inevitáveis no momento - com uma receita de salada de frango e pimentos assados com molho de maionese agridoce. A combinação de carne de frango e pimentos assados sempre funciona, e também é perfeito aproveitar as sobras de frango, melhor se também tivermos assado em casa.
Como proposta vegetariana e facilmente convertível em vegan, temos o berinjela tian também preparado em um fogão lento. Prato típico da cozinha provençal , é perfeito para aproveitar a riqueza de vegetais que o verão nos oferece. Ele também se mantém bem na geladeira e é delicioso, também servido fresco.
Finalmente, viajamos para a Coréia do Sul com a receita de japchae, uma especialidade típica do país asiático feita com macarrão de arroz, carne e legumes , bem temperada com condimentos tradicionais, como molho de soja ou óleo de gergelim. Um prato muito completo que também sugerimos servir quente ou frio, se o calor for muito forte.
E todas essas receitas podem ser acompanhadas com qualquer uma das 11 bebidas refrescantes para ver a Copa do Mundo que eles selecionaram, para que as altas temperaturas não nos deixem com a garganta seca nos dias de hoje.
E um pouco de leitura para terminar
Como sempre, acabamos coletando algumas das notícias e curiosidades mais interessantes que nossos amigos compartilharam nos dias de hoje.
E assim chegamos ao final do mês, certamente muitos já contando os dias que faltam para as férias. Não perderemos nossa consulta toda segunda-feira para visitar nossos colegas do Directo al Paladar México , que certamente virão com mais idéias para continuar torcendo por nossas equipes na Copa do Mundo na Rússia. Espanha e México se enfrentarão?
