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Embora os chineses tradicionalmente nunca tenham bebido café, a Starbucks está clara de que seu mercado ultrapassará o mercado americano em apenas uma década. E é por isso que está apostando fortemente em sua expansão para o gigante asiático, onde já possui 3.000 estabelecimentos.
Nesta quarta-feira, será inaugurada em Xangai o maior Starbucks da história , que ocupa uma área de quase 3.000 m2 - metade de um campo de futebol - e é quase 300 vezes maior que o estabelecimento médio da empresa.
Mas o tamanho não é a única novidade deste novo Starbucks. A empresa quer se posicionar na China como uma experiência gourmet, algo que não conseguiu na Europa. A cafeteria tem sua própria torradeira, um bar de quase 30 metros feito à mão, um forno para doces e um menu de chás feitos com nitrogênio.
Este novo modelo da Starbucks - apelidado de Roastery - foi testado com sucesso em Seattle, a cidade que deu origem à empresa. Mas o CEO da empresa, Kevin Johnson , não quer saturar o mercado americano novamente (onde, lembre-se, há uma Starbucks em cada esquina) e optou por expandir o modelo primeiro na China.
O grande salto adiante
Como aponta a Bloomberg, a gigante asiática está se tornando um mercado crucial para a Starbucks, onde suas vendas cresceram 8% no último trimestre, em comparação com 2% no mundo. O mercado da região Ásia-Pacífico representou quase 15% da receita da Starbucks no ano fiscal encerrado em outubro. Este é um aumento de 5,5% em comparação com cinco anos antes.
Não é de surpreender, portanto, que Johnson esteja apostando fortemente na China, onde afirma que uma nova Starbucks abre a cada 15 horas . O plano é ter 5.000 cafeterias em 2021.
E por que a Starbucks é tão bem-sucedida em um país onde o café nunca foi tomado? Precisamente porque esta bebida é vista como um luxo ocidental, disponível apenas para as classes ricas. E a China é um país de novas pessoas ricas.
Capturas de tela - Starbucks
Live to the Palate - receita 'frapuccino mocca' no estilo Starbucks
