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Na primeira segunda-feira de junho, substituo o meu parceiro Pakus em nossa visita semanal aos amigos do Directo al Paladar México . O verão começará em breve, desejado por muitos, mas que não tenho pressa de receber; Com temperaturas mais amenas, é sempre mais agradável entrar na cozinha para preparar receitas como as que trazemos hoje.
No cardápio que eles prepararam para nós, desta vez, temos pratos que já têm gosto de verão , mas também opções mais reconfortantes para acender o forno, como uma receita de macarrão suculenta que poucos ousarão preparar em meados de agosto. Então vamos aproveitar enquanto o verão chega para aproveitar o intervalo entre os fogões.
Receitas deliciosas para receber junho
A primeira receita proposta por nossos amigos é perfeita para quem procura um café da manhã saudável e nutritivo , o bolo de aveia com banana e frutas vermelhas. Carregado de frutas, com flocos de aveia, ovos, nozes e leite, é preparado em apenas alguns minutos no microondas e é ideal se precisarmos nos carregar de energia primeiro, embora também me pareça um ótimo lanche.
Continuamos com uma compilação de idéias de petiscos ou aperitivos, já pensando na iminente Copa do Mundo na Rússia. Na verdade, qualquer desculpa é boa para bicar em casa , ainda mais com o verão ao virar da esquina. Se você não tiver idéias, não hesite em procurar uma inspiração.
O calor ainda não está pressionando, mas sempre ajuda ter uma receita de salada completa e saudável à mão, como a salada de arroz integral que também temos em vídeo. O arroz integral é mais saciante e combina muito bem com legumes e legumes, só precisa de um pouco mais de tempo de cozimento.
Nosso colega Philippe adora bolos salgados e sempre nos oferece idéias muito apetitosas para um jantar rápido ou um piquenique. A verdade é que uma receita tão simples quanto a torta de tomate e jalapeño pode resolver mais de um menu, e acho ótimo compartilhar ao ar livre em temperatura ambiente. Vale a pena usar tomates de boa qualidade e autêntico queijo mussarela.
Digo o mesmo para a receita de pimentos recheados com quinoa e mussarela, um prato muito simples e com poucos ingredientes. Pessoalmente, atesto que os pimentos recheados com uma mistura de quinoa e queijo derretido são deliciosos, e podemos adicionar mais ingredientes a esse recheio ao nosso gosto, se quisermos aproveitar o que temos na geladeira.
Também muito fácil e apetitosa é a receita de coditos de frango e chipotle, inspirada no típico queijo e macarrão americano. Macarrão curto, molho de chipotle, queijo Oaxaca e outros ingredientes dão um giro para encher a massa com um toque mexicano em um prato que poucos conseguirão resistir quando sair do forno. Ao transportar frango, também é muito completo.
Titulares - e amantes - um fogão lento ou fogão lento tem outra receita para tirar proveito da máquina, o mincemeat tradicional com azeitonas pimenta também serve para todos os gostos, não picante. Certamente irá deliciar os amantes de carne suculenta e promete jogar muito quando se trata de servi-la.
Também no México, muita carne de frango é consumida e é por isso que encontramos muitas receitas diferentes para evitar cair na rotina. Esta opção de frango marinado com mel e soja dá um toque oriental às coxas das aves, deixando um ótimo molho para acompanhar arroz ou algumas massas.
Finalmente, terminamos com uma compilação de receitas de hambúrguer para todos os gostos , das alternativas mais clássicas à vitela e às veganas, com frango ou uma boa variedade de queijos e acompanhamentos.
Leituras interessantes para terminar
Deseja preparar alguma das receitas de nossos colegas? Certamente, pelo menos, o seu apetite já foi aguçado, eu certamente fui inspirado pela estranha idéia de experimentar em casa. Voltaremos em uma semana com uma nova visita ao Directo al Paladar México , provavelmente com um ar mais de verão e talvez alguma nova proposta doce.
