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Você tem que ver a rapidez com que os dias passam quando estamos no verão. Embora ainda não tenhamos férias, os dias duram nas tardes ensolaradas que nos convidam a sair e aproveitar o bom tempo. Mas aqui não esquecemos que também precisamos preparar refeições diárias; é por isso que toda segunda-feira trazemos a você a compilação de receitas que nossos colegas da Directo al Paladar México prepararam durante a semana.
Nestes últimos sete dias, eles propuseram pratos simples e deliciosos, nos quais você não terá que demorar muito e permitirá que você desfrute de todas as atividades que costumamos deixar nos dias de verão. Claro, sempre com um toque mexicano que os torna ainda mais apetitosos, se possível. Podemos começar?
A primeira das propostas de nossos colegas mexicanos é especial para o café da manhã. É uma receita francesa, que muito bem serviria para comemorar a grande vitória do futebol de ontem para o país vizinho. Embora possa parecer que a culinária francesa seja sempre sofisticada, nesse caso , é uma receita muito simples que certamente o conquistará com a primeira mordida.
O croque-Monsieur é um sanduíche de presunto e queijo, com uma particularidade: possui uma boa quantidade de molho bechamel e queijo Gruyère . Embora o molho bechamel possa parecer difícil de preparar, não pare de fazer esta receita porque você vai adorar. Pode ser servido quente e frio e é perfeito para o café da manhã ou jantar, mesmo para uma refeição acompanhada por uma salada verde.
Os sabores das receitas mexicanas são muito peculiares, embora nem sempre sejam picantes como você pensa, e geralmente são os mais apreciados quando se procura alternativas simples e deliciosas para uma refeição. A gastronomia mexicana nos oferece muitos produtos e preparações diferentes , para que possamos passar meia vida fazendo combinações e fundindo esses sabores e receitas.
Para a receita em vídeo que nossos colegas publicaram esta semana, eles usaram um dos ingredientes mais representativos da gastronomia do sul do México: achiote. A receita é um frango com achiote, reminiscente dos sabores da cochinita pibil, tão representativo da gastronomia do sul do país . Esta é uma versão ligeiramente diferente, pois é usada carne branca e a maneira de servir também é um pouco diferente. O interessante é um resultado delicioso para um frango com um toque mexicano único.
Provavelmente o fast food mais popular no Reino Unido é o famoso peixe com batatas fritas, que é basicamente peixe branco à milanesa e frito , servido com batatas fritas com um toque de vinagre e uma pitada de sal. Embora muitos não considerem o alimento mais saudável porque é frito, é verdade que, em comparação com outros tipos de fast food, é muito mais saudável devido ao tipo de ingredientes que utiliza.
Desta vez, é um peixe com açafrão e batatas assadas com vinagre e sal que incorpora uma das especiarias mais benéficas conhecidas hoje , açafrão. Para tornar o peixe mais crocante, sem a necessidade de fritar em bastante óleo, a polenta é usada. E em vez de fritar as batatas, elas são assadas com um pouco de azeite, vinagre e sal marinho.
Um dos meus legumes favoritos é a beringela, tão deliciosa durante os meses de verão e tão versátil que eles admitem estar preparados de inúmeras maneiras . Além disso, é um ingrediente cheio de qualidades e com um sabor incomparável. Se você prepará-los bem, com idéia e tempero, você pode ter um prato realmente delicioso, tanto para uma refeição vegetariana quanto para um enfeite muito atraente.
Lasanha de berinjela é uma maneira original de preparar este vegetal. Em vez de macarrão, use a beringela enrolada . É uma receita fácil de preparar, se você tiver o molho bechamel preparado com antecedência, basicamente será sobre a montagem da lasanha e o cozimento.
Aproveite ao máximo o fato de estarmos no meio do verão e que isso nos oferece inúmeras possibilidades com frutas e legumes da estação . Se você está procurando idéias de alternativas saudáveis ou sem culpa, tortas de frutas são sempre uma opção interessante e geralmente são fáceis de preparar.
A torta de damasco consiste em uma sobremesa apetitosa feita com damascos, uma fruta que não é muito consumida no México, apesar de ser prima do pêssego, mas que podemos chegar facilmente aqui na Espanha . Seu sabor é muito doce quando está totalmente maduro, tornando-o perfeito para preparar uma sobremesa.
Leituras interessantes
Para concluir o trabalho realizado por nossos colegas do Directo al Paladar México , não podemos esquecer os artigos que nos foram oferecidos nos últimos sete dias e que constituem uma leitura perfeita para esses dias de verão:
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