Às vezes, me faz pensar que fora da Espanha a gastronomia local é mais bem tratada do que o que fazemos aqui. Por exemplo, um caso é o Fish and Chips na Inglaterra. E é que saber a data em que o primeiro estabelecimento de um prato foi criado já é uma conquista. Em 2010, há 150 anos, o fish and chips nasceu comercialmente .
Estamos falando de um prato que, para olhos estrangeiros, parece um pouco “guarrete”, o de misturar peixe batido e batatas fritas, a verdade é que ele não atrai muita atenção. Mas lá este prato é uma instituição bastante admirável.
A origem do prato é muito humilde , serviu como uma fonte muito rica de proteínas e também barata, o que o tornou perfeito para os trabalhadores da cidade. A ferrovia ajudou a espalhar-se por todo o país e a se tornar famosa. De fato, em 2008 os ingleses o colocaram na lista de coisas importantes acima da própria rainha.
