Parece incrível que existam tantos tipos de pão, com apenas quatro ingredientes básicos, que o pão adotou formas, texturas e sabores diferentes a ponto de ser um dos alimentos mais diversificados de todos os existentes.
Se contarmos as aulas que são feitas apenas em nosso país, podemos ficar confusos, até 315 variedades de pão existentes , algumas delas com uma grande tradição e típicas de certas áreas geográficas espanholas.
A variedade mais consumida é a barra ou pistola (como é conhecida em Madri), a próxima na posição é a baguete (da França), seguida pela ciabatta (italiana) rivalizando com o tradicional pa de pagés (catalão). Esses talvez sejam os pães mais conhecidos, mas você os conhece?
Albardilla , esta é uma massa típica de Málaga e pão branco, não experimentamos, embora esperemos que alguém nos dê sua opinião. Cathetus , geralmente o nome de um pão, é um pão de Málaga com uma migalha muito compacta e capaz de aguentar vários dias sem ficar duro.
Pão , é um pão que comemos com frequência e que gostamos especialmente, tem um ótimo aroma e um sabor intenso. Podemos encontrá-lo em Palencia, León ou Zamora. Nós gostamos precisamente em El Bierzo quando visitamos nossos parentes.
Pan de Cinta , é um pão muito especial com o qual desfrutamos por sua crosta crocante, é migalha oca e é típico de Aragão.
Señorito , esta é uma barra individual com uma forma fálica e uma migalha muito fofa. De onde o nome vem, não sabemos, mas esperamos que alguém saiba como nos dizer.
O pão Logrosán é um pão típico da Extremadura, ideal para fazer as famosas migalhas.
O Panchón é um pão triturado e estriado, com uma cor esbranquiçada que podemos encontrar nas Astúrias.
Bem, mencionamos alguns dos pães típicos do nosso país, embora seria interessante se todos concluíssemos as aulas de pão existentes e não apenas da Espanha, mas do resto do mundo, a lista certamente seria enorme.
No link você tem alguns tipos de pães e suas respectivas fotos.
