Tive a oportunidade de conhecer Margarita e Amanda, responsável por diferentes projetos de promoção de produtos cultivados organicamente na região de Guadalhorce : Guadalhorce Ecológico . Visitando seu site, podemos descobrir sobre os produtos da agricultura orgânica da região. Se você não conhece a região de Guadalhorce , diga que é um dos vales mais férteis de Málaga, com um clima excelente e uma grande tradição no cultivo de azeitonas e frutas cítricas.
O trabalho desta associação se concentra em prestar assistência aos produtores que desejam obter certificados de qualidade . Outra parte importante de seu trabalho é a promoção desse tipo de agricultura, tentando transmitir suas vantagens e usos culinários. Para isso, organizam palestras e cursos em escolas de culinária, restaurantes, escolas, associações de produtores, etc. com degustações de pão, azeite, azeitonas, amêndoas e frutas cítricas. Eles também estão criando uma rede de mercados orgânicos , que permite aos produtores vender diretamente ao consumidor.
