A visita do Papa Bento XVI a Valência, por ocasião do V Encontro Mundial de Famílias, levou os empresários valencianos a desenvolver novos produtos em "agradecimento" ao Papa por sua viagem à cidade, como já anunciamos com La Rioja, do Papa Bento XVI. .
Desta vez, é o Benedict Rice, uma nova receita criada por um restaurador valenciano, Vicente Rioja, proprietário do Hotel Restaurante Rioja de Benisanó, em Valência. Arroz Benedicto é uma versão do tradicional "Arròs amb fessols and nap", valenciano, arroz de caldo de feijão, nabos e carne de porco magra, mas nesta nova versão é um prato seco ao qual foram adicionadas alcachofras e ervas aromáticas que, segundo eles dizem que são da região alemã da Baviera, onde nasceu Bento XVI. Com esses ingredientes e uma preparação valenciana, cozida em paella e com lenha verde-oliva e laranja, eles afirmam que, se o papa experimentar este prato, ele poderá perceber o sabor de uma receita com produtos nativos do Mediterrâneo, misturando os aromas com sua cidade natal.
Arroz Benedicto já está no menu do restaurante, por isso, se você quiser, já pode experimentá-lo.
