Segundo pesquisa realizada pelas doutores María José González e Isabel Meseguer, do Departamento de Nutrição, Bromatologia e Toxicologia da Faculdade de Farmácia da Universidade de Alcalá de Henares, o consumo moderado de cerveja ajuda a prevenir doenças neurodegenerativas como a doença de Alzheimer, entre outras.
A cerveja é um dos poucos alimentos que fornecem silício, esse elemento neutraliza o alumínio, um elemento muito tóxico para o corpo e, especialmente, para o cérebro.
O alumínio chega ao nosso corpo através da água que bebemos, principalmente se for da torneira, também o recebemos através de alguns alimentos, como salsa ou espinafre. Além disso, precisamos incluir na lista o que o alumínio nos fornece, utensílios de cozinha feitos com esse material.
Para chegar a essa conclusão, os pesquisadores envenenaram vários ratos com alumínio e administraram doses de cerveja equivalentes ao seu tamanho. A questão é: esses ratos de cerveja se tornaram? O caso é que os ratos que bebiam cerveja tinham menos alumínio no corpo.
Beber cerveja ajuda a reduzir a possibilidade de sofrer de algum tipo de doença neurodegenerativa, uma boa razão para não parar de beber.
Via - Diario de Córdoba
