Dicas para armazenar e armazenar massas e molhos

Um dos fatores determinantes para que sempre tenhamos sucesso na cozinha é a preservação adequada dos ingredientes e produtos que usamos. Se queremos preparar os melhores pratos de massa, é importante saber como devemos armazenar e armazenar adequadamente nossas massas e molhos Barilla para tirar o máximo proveito deles.

As massas secas requerem condições de armazenamento diferentes das massas frescas, mas também é conveniente conhecer os métodos que temos para armazenar nossos pratos de massa já cozidos e aproveitá-los em outra ocasião. Você sabe quais são as melhores maneiras de preservar todas as propriedades da massa?

Armazene massas secas

A massa seca não é apenas um ingrediente muito versátil, mas também é muito prático ter sempre na despensa . Sua vida útil é muito longa e permite que tenhamos sempre à disposição um pacote das variedades de que mais gostamos, sem medo de estragá-las.

Toda a gama de massas Barilla é apresentada em embalagens confortáveis com uma abertura superior muito prática. Nós apenas temos que reposicionar a aba para fechá-la e manter a pasta interna em perfeitas condições. Os recipientes para massas devem ser armazenados em local fresco e seco , melhor se não receber luz direta. Por exemplo, um armário de cozinha ou uma pequena despensa.

Outra possibilidade de armazenar massas secas é encher recipientes de vidro vazios e limpos com um selo hermético. Se usarmos potes bonitos e elegantes ou potes para armazenar diferentes formas de macarrão, também teremos uma maneira muito fácil de decorar nossa cozinha. Por exemplo, combinando recipientes altos para introduzir o Barilla Spaguetti com recipientes menores e mais largos para massas menores, como Fusilli, Farfalle, Tortiglioni …

O caso de massas frescas

A massa fresca precisa ser usada em um curto período de tempo a partir de sua elaboração. Normalmente, podemos colocá-lo na geladeira por alguns dias, embora seja caseiro, é conveniente cozinhá-lo no mesmo dia ou no dia seguinte. No caso de a massa estar recheada, não é recomendável deixar passar muito tempo antes de prepará-la, pois ela tende a amolecer.

Temos a opção de congelar a massa fresca, se não vamos cozinhá-la imediatamente. Para isso, é melhor usar sacos de congelação específicos , distribuir as massas em porções e garantir que as feche bem. Podemos armazená-lo por até dois ou três meses no freezer.

Armazenando os molhos

Toda a gama de molhos Barilla é apresentada em frascos de vidro hermético prontos para consumir. Antes de abrir, podemos armazená-los da mesma forma que as massas secas, em local fresco e seco, de preferência escuro, pois não precisam de refrigeração .

Depois que uma panela for aberta, teremos que mantê-la na geladeira, se não for consumir no momento. A mesma regra se aplica aos molhos cozidos caseiros, que podemos preparar com antecedência, desde que os mantenha em um recipiente hermético e mantenha-os refrigerados por vários dias. Além disso, podemos congelá-los sem problemas.

Os molhos que melhor suportam o congelamento são os feitos com tomates, como Napoletana Barilla ou Basilico Barilla, e também molhos com óleo, como Pesto alla Genovese Barilla e Pesto Rosso Barilla. Quanto ao queijo, é melhor mantê-lo de lado e adicioná-lo ao molho antes de consumir.

O macarrão é um produto fácil de preservar, mas vale a pena saber armazená-lo em casa para aproveitar todas as suas qualidades. Siga estas dicas simples e você pode desfrutar dos melhores pratos de massa com toda a gama de Barilla em todos os momentos.