Farfalle com molho de ricota, alcaparras, atum e hortelã fresca. receita

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Hoje vamos preparar uma receita simples e deliciosa de Farfalle com molho de ricota, alcaparras, atum e hortelã fresca que, graças aos molhos Barilla preparados, podemos preparar em menos de meia hora.

Para cozinhá-lo, precisamos usar o Farfalle Barilla, algumas latas de atum em lata e alguns ingredientes simples, além do molho de Ricota Barilla. O resultado será um prato caseiro e bem feito, com o qual podemos alimentar toda a família.

Ingredientes para 4 ou 5 pessoas

400 gr Farfalle Barilla, 400 gr de molho de ricota, 120 gr de atum enlatado, um punhado de alcaparras, 20 gr de azeite de oliva extra virgem, 50 gr de cebola e algumas folhas de hortelã fresca

Como fazer Farfalle com molho de ricota, alcaparras, atum e hortelã fresca

Colocamos bastante água para aquecer e cozinhamos o Farfalle Barilla, lembrando a proporção de 7 gr de sal e um litro de água para cada 100 gr de macarrão. Deixamos a massa cozinhar por 10 minutos, de acordo com a caixa.

Enquanto estiver cozinhando, pique bem a cebola e doure-a delicadamente em uma panela com azeite de oliva extra virgem. Enquanto caça, cortamos as alcaparras em pedaços , incorporando-os também na panela.

Adicione o atum e o molho de Ricota de Barilla, misturando até ficar homogêneo. Um truque para tornar o molho um pouco mais leve é adicionar uma concha de água ao cozinhar o macarrão.

Escorra o Farfalle recém cozido e refogue-o com o molho, integrando bem todos os ingredientes. Servimos imediatamente, decorando cada prato com um raminho de folhas de hortelã fresca que darão o toque aromático à nossa preparação.

Tempo de preparação - 25 minutos Dificuldade - Fácil

Degustação

Estes Farfalle com molho de ricota, alcaparras, atum e hortelã fresca são ideais para uma ocasião especial, porque o sabor é intenso e delicado, cheio de nuances. Se desejar, você pode substituir o atum enlatado por peixe fresco ou espadarte, cortar em cubos e cozinhá-lo anteriormente por alguns minutos na panela antes de adicionar o molho de barilla da Ricota.