Nhoque com molho cremoso de salmão e queijo gorgonzola. receita

Pratos únicos são um ótimo recurso na culinária diária. Eles são confortáveis para se preparar, economizam muito tempo e nos impedem de comer demais; assim, com o passar do tempo, eles ganham terreno na maneira como muitas pessoas se organizam. Dentro desta categoria, um prato surpreendente e completo são os nhoques com molho cremoso de salmão e queijo Gorgonzola .

A combinação da batata na forma de nhoque, salmão, espinafre, queijo azul e o creme de espessa cozinha do presidente é fabulosa. Todos os ingredientes se harmonizam e um excelente resultado final é alcançado. Além do conforto que mencionei antes, este prato é ótimo para quem não gosta muito de peixe para comê-lo sem questionar e até repetir.

Ingredientes para quatro pessoas

1 dente de alho, 100 g de cebola, azeite extra, 100 g de espinafre fresco, 200 g de salmão fresco, 400 g de nhoque de batata, 200 ml de creme de cozinha grosso e 200 g de queijo Gorgonzola.

Como fazer nhoque com molho cremoso de salmão e queijo Gorgonzola

Descasque e pique, em brunoise, o alho e a cebola. Aqueça duas colheres de sopa de azeite virgem em uma frigideira e, em fogo muito baixo, cozinhe o alho e a cebola até que fiquem transparentes. Vamos impedi-los de dourar, caso contrário , eles amargarão o molho . Adicione o espinafre, lave, mexa e deixe cozinhar por alguns minutos.

Limpamos o salmão dos ossos e da pele e cortamos em cubos. Nós o adicionamos à panela e fritamos por alguns minutos antes de adicionar o creme. Tempere levemente, mexa e deixe ferver. Nesse ponto, retire a panela do fogo e reserve.

Enchemos uma panela com bastante água e colocamos em fogo alto. Quando a água atingir o ponto de ebulição, tempere e adicione o nhoque. Ferveremos enquanto o fabricante indicar, embora, como regra geral, estejam prontos quando subirem à superfície . Retire da água e adicione à panela com o molho junto com o queijo Gorgonzola em cubos.

Se o molho estiver muito espesso para o nosso gosto, podemos adicionar um pouco de água para cozinhar ou um pouco mais de creme . Ajustamos o ponto de sal e pimenta e servimos imediatamente.

Tempo de processamento - 30 minutos
Dificuldade - Fácil

Degustação

O nhoque com molho de creme de salmão e gorgonzola é um prato cego que se encaixa melhor em uma refeição no jantar. Não precisa de acompanhamento, pois é completo por si só e muito nutritivo, exceto por um copo de vinho branco rico e fresco. A cremosidade do molho é maravilhosa, o creme acrescenta um toque de suavidade que é infinitamente apreciado na boca.